Lahana şnitzel: bir çanak-pivot

Tuhaf olan, formda bulaşıklar var veiçeriği. Ve son zamanlarda, orijinal anlamını yitiren ters çevrilmiş yemekler ortaya çıktı, ama aynı zamanda mutfak uzmanlarının deneyimsel coşkusu nedeniyle yeni bir tat kazandı! Lahana şnitzel mükemmel bir örnektir.

Lahana Rusya için geleneksel bir kültürdüryetiştirme. 9. yüzyıldan beri geniş bir alana yayılmış ve hostesler, mutfak modası kurucuları ve hane halkları arasında muazzam bir popülariteye sahiptir. Lahana şnitzel düşük kalori içeriği ve benzersiz kompozisyonu sayesinde, figürün görkemini ve güzelliğini korumak için izin verecek mükemmel bir diyet yemektir. Bu sebze neredeyse% 90 su, geri kalanı ise sindirim sistemini normalize eder ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Biri, yağların karbonhidratlara ayrışmasını uyaran tartronik asidin ağır içeriğini not edemez ama not edemez. Dahası, lahana, herhangi bir pişmiş lahanada muhafaza edilen, çok miktarda C vitamini içeren K vitamini ve K komplekslerinin nadir bir kombinasyonunu içerir. Ayrıca, lahana suyu iyileştirme sürecini harekete geçirdiği için, üreratif hastalıklar için çok yararlıdır, bir cholagogue etkisi vardır, lahana yaprakları enflamatuar süreci rahatlatır.

Başlangıçta şnitzel,Derin kızartmalarda kızartılmış domuz eti, kuzu veya tavuk olsun, her çeşit et filetosu kullanın. Fakat genellikle kasıtlı olarak yeni bir tat kombinasyonunu tatmak isteyen, sağlıklı beslenme fikriyle, bazen sadece ekonomik olarak haklı bir ürün değişikliği yaparız. Sebze yemekleri, günlük diyetinizde hatırlanması ve çeşitlendirilmesi gereken bir yıl boyunca faydalı ve kullanılabilir.

Lahana şnitzel, hangi biz tarifiAşağıdaki malzemelerin mevcudiyetini düşünüyoruz: beyaz lahana - 1-1.2 kg, 2 yumurta, 200-250 gram buğday unu veya ekmek kırıntıları, tuz, biber, yeşillik. Lahana, mümkünse, erken almak daha iyidir, daha sulu ve narin yaprakları, neden çanak daha lezzetli olacak.

Çatal lahana, soğuk su altında yıkayınüst yapraklar. Lahanadan daha büyük olan tencere, 2 / 3'ün üzerine soğuk su dökülür ve kaynatılır. Başını batırın ve çevirerek, küçük bir ateşte 3-5 dakika kaynatın. Bu süre zarfında yapraklar yumuşak olacak ve güdükten ayrılacak. Yapraklar büyük bir tabak üzerine ekleyin ve nemlendirmek veya çıkarmak için zaman verin, promakivaya onların peçete.

Lahana geç ise (sırasıyla, ve daha) Katı madde, pişirme süresi arttırılabilir, ve bıçak da levhaları mutfak çekiç azaltabilir, pürüzlü koçanları kesilir. Ahşap veya plastik çekiç kullanmak daha iyidir, daha hafiftir ve sebze posasını kırmazlar. Lahana yaprakları tuz ve karabiber. Zarfı doldurulmuş lahana dolgusu gibi katlayın. Yumurtalar karıştırıcıyı köpürtüyorlar. Schnitzel lahana çırpılmış yumurta kütlesi sokmak ve daha sonra her iki tarafta kırıntıları rulo (un, irmik, eşit miktarlarda karıştırılır kullanmak mümkündür).

Kalın dipli bir kızartma tavasında (daha iyi dökme demir)50 gram bitkisel yağ dökün ve yüksek ısıda ısıtın. Tarif ettiğimiz tarifi lahanadan elde edilen kızartma yüzey şnitzeline yayın yapın ve önce altın rengi bir kabuk oluşturmak için büyük bir ateşte kızartın ve daha sonra 3-5 dakika boyunca küçük bir ateşte kızartın. Ana yemek olarak servis edilirse şnitzeli servis tepsisine koyarız. İnce doğranmış yeşillikler ve maydanozla süsleyin. Herhangi bir sosla (ekşi krema, domates, soya fasulyesi) servis ediyoruz. Eğer onu garnitür olarak kullanırsak, şnitzeli ana tabakalı porsiyon plakaları için lahanadan çıkarabiliriz, kıyılmış dereotu ile süsleyin.

Bonet iştahınızı!