Sığır eti ve sadece pilav pişirmek nasıl

Bildiğiniz gibi, pilav geleneksel oryantalçanak, ve bu nedenle genellikle kuzu ile pişirilir. Fakat bu, onu sığır eti veya domuz eti ile pişirirseniz, bundan daha kötü hale geleceği anlamına gelmez. Basitçe Doğu'da, bir koyun bir inekten daha yaygın bir hayvandır. Müslümanlardaki bir domuz genellikle kirli bir hayvandır. Bu nedenle, yemek pişirme deneylerini seven insanlar oldukça meşru bir soru ortaya çıkabilir: pilavın sığır etinden nasıl pişirileceği? Üzerinde ve daha ayrıntılı olarak yaşamak gerekiyor.

Sığır eti "Domashniy" ile Pilav

maddeler: uzun taneli pirinç, dana, 400 gram, 3 orta havuç, üst kimyon olmadan 1 çay kaşığı, 1 soğan, kaşık channoy zemin zerdeçal üçte ikisi, bir kaşık çay kaşığı kırmızı biber acı biber dörtte biri iki ya da iki buçuk bardak (yani, paprika ve simpleks), karamuk meyveler, yaklaşık 2 kaşık çay tuz tadı.

Sığır dan pilav hazırlanması ile başlamalıdırKazanda tereyağını ısıtın ve sonra da dana eti aşağıya indirin. et kızarmış kadar kızartma yüksek ısı yaklaşık 10 dakika boyunca, daha sonra, o kadar daha orta ve kızartmak için ısıyı azaltmak ve yağ açıktır. Sonra eti çıkarıp, tereyağı kalanı uykuda julienne havuç ve doğranmış soğan düşer. 15 - 17 dakika kısık ateşte kızartın.

Ardından kazanı ateşten çıkarın, eti tekrar doldurun.Baharat ekleyin - biber, kimyon ve zerdeçal tuz ve karıştırın. Üst taraftan, pirinci doldurun ve her şeyi pürüzsüz hale getirin. Suyu kaynatın ve üzerine yavaşça dökün - et ve sebze karışımını yaklaşık 1 santimetre kapatmalısınız. Sonra bir kaşık dolusu çay tuzu doldurun. Orta ateşe koyun. Su pirinci üzerine karıştırılmalı, böylece mümkün olduğunca eşit şekilde emilmelidir. Bu durumda kazan bir kapakla kapatılamaz.

Su öyle bir ölçüde emildiğindepirinçin üst tabakasında görünür olacak, ateşi asgari takip eden işarete zayıflatacak. Şimdi kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.Ondan sonra ateşi söndürün, karıştırın ve 20 dakika boyunca kapağın altında pişmesine izin verin.Şimdi pilavın sığır etinden nasıl pişirileceğini biliyorsunuz.

Sığır eti ile Pilav. Başka bir tarif

10 porsiyon için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: bir buçuk kilogram sığır eti, 1 kilogram havuç, yarım kilo soğan, yarım kilo pirinç, 450 gram ayçiçek yağı, 50 gram favori baharat.

Yaparken sığır eti pilav pişirmek nasılen lezzetli? Sırrı basit - yassı baharatlar için standart - ek olarak zerdeçal ve karabiber, daha çok ve en çok sevdiğiniz şeyleri koymanız gerekir.

Kazan sıcak suyla yıkandı, en çokbüyük ateş Ateşin yoğunluğu belli bir ana kadar değişmeyecek. 5 dakika önceden ısıtın ve hemen tüm 450 gram yağ dökün. Kazanı hafif bir duman oluşana kadar ısıtmaya devam edin - bu yağları buharlaştırır. Bu arada soğan, temiz ve yarım halkalar halinde kesilmiş ve sonra kazana atılmıştır. Kızartılırken, etleri küpler halinde kesin ve soğan soğuduktan hemen sonra çekip eti koyun. 15 dakika pişirin Havuçlar soyulmuş ve şeritler halinde kesilmeli ve et hazır olduğunda, kazana koyun ve yaklaşık 10 dakika kızartın.Orada kazanı kaynar suya dökün ve üzerine soğan ve et verin. Sadece ateşi azaltın ve tuzu doldurun, 20 dakika pişirin.

Pirinç pişirmek için su kaynatın. İyice durulayın ve kazanda toplayın. Yarın yaklaşık yarım saat. Pişirme bitmeden 5 dakika önce, serpin serpin. Her şey, hoş bir iştah!

Çok kanallıların sahipleri sorabilir - nasıliçinde sığır eti pilav pişirmek için? Bu çok basit. Eti kızartın ve daha sonra suyu, tuz, baharat ve pirinci ile birlikte çok-tablalı kabın içine dökün, "söndürme" modunu ve 40 dakikalık süreyi ayarlayın. 40 dakikanın ardından, pilavlık etten hazırlanan hazır yemek hazır ve bu nedenle - iştah açıcı bir tat.