Pastırmadan bir rulo nasıl pişirilir. Kuzu rulo için tarifi

Hiç bir domuz yağı rulosu denediniz mi? Değilse, bugün sunulan aperatifleri kendiniz yapabileceğiniz birkaç ayrıntılı tarif tarif edeceğiz. Bu kesimin hazırlanmasında karmaşık bir şey olmadığı unutulmamalıdır. Ancak, çok yağlı ve yüksek kalorili olduğunu söyleyemeyiz. Bu bağlamda, her gün yemek yüceltilmez.

Adım adım tarif: bir rulo domuz yağı (haşlanmış)

Kendinizi yüksek kalorili kesim ile şımartmak istiyorsanız, kendiniz yapmayı öneriyoruz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• domuz yağı taze domuz - yaklaşık 500 g;
• sarımsak karanfil küçük - 3 adet;
• defne yaprağı - 2 orta yaprak;
• karabiber, tuz, kırmızıbiber tozu - istenen ve tat olarak kullanın.

Ana bileşenin işlenmesi

Şişman bir rulo için güzel ve çok çıktılezzetli, bir parça domuz yağı çok kalın almamak için tavsiye edilir. Cildi bir bıçakla temizlemeli ve ardından soğuk suda iyice durulayın. Bundan sonra, yağ kağıt havlu ile kurutulmalıdır.

Aperatiflerin oluşumu

Domuz yağı rulo oldukça kolay oluşur. Bunu yapmak için, işlenmiş yağ tabakası, kırmızı ve karabiber ve ayrıca ince tuz ile bolca tatlandırılmalıdır. Daha sonra, ürünün iç kısmında (deri üzerinde değil), daha sonra ince sarımsak parçaları yerleştirilmesinin yanı sıra kırık defne yapraklarının yerleştirilmesi için birkaç insizyon gereklidir.

Tarif edilen işlemlerden sonra, domuz yağı tabakası sıkı bir rulo halinde sarılmalı ve dişlere sıkıca bağlanmalıdır.

Isıl işlem

Domuz eti nasıl hazırlamalıyım? Böyle bir üründen buğulanmış rulo çok lezzetli ve hassas çıkıyor. Tabii ki, sadece kaynayan suya indirgenebilir ve düşük ısıda kaynatılabilir. Bununla birlikte, böyle bir işlem, ürünü daha az lezzetli hale getirecek olan yağ kaybına katkıda bulunacaktır. Bu bağlamda size farklı bir yemek seçeneği sunuyoruz.

Böylece, oluşan bir yağsız ekmekYoğun bir polietilen mutfak torbası içine yerleştirmek ve daha sonra onu bağlamak için çok güçlü bir şekilde gereklidir. Bundan sonra, ürünün kaynar suya indirilmesi ve yaklaşık 2 saat boyunca çok yavaş ateşte pişirilmesi gerekir.

Atıştırmalıkların masaya doğru beslenmesi

Domuza bir yemek masasına nasıl servis yapmalıyım?Pastırma? Haşlanmış rulo, tavadan çıkarılmalı ve ardından yoğun bir folyoya sarılmalı ve ürünün tamamen soğutulmasını bekleyin. Bundan sonra, atıştırmalıkların bir gün buzdolabında tutulması arzu edilir.

Bu süreden sonra domuz yağıÇok kalın olmayan parçaları güvenle kesebilirsiniz. Tabloya böyle bir atıştırmalık servis etmek, hardal veya yaban turpu ile birlikte arzu edilir. Bu ürünün uzun süre buzdolabında saklanabileceğine dikkat edilmelidir. Bir yürüyüşe çıkmanız da çok kolay, sadece yiyecek folyolarına sarmanız gerekiyor.

Bir fırında domuz yağı bir somun pişirmek nasıl?

Bu kadar yüksek kalorili bir atıştırmayı farklı şekillerde yapabilirsiniz. Bir domuzlu levhanın ocakta nasıl kaynak yapılacağı hakkında yukarıda detaylı bir şekilde tarif edilmiştir. Şimdi size böyle bir yemeği fırında nasıl pişireceğimizi söylemek istiyoruz. Bunun için ihtiyacımız var:

• Domuz yağı mümkün olduğunca taze - yaklaşık 1200 g;
• sulu havuç büyük - 1 adet .;
• sarımsak karanfil taze - 10 adet.
• şeker ince kum - ½ küçük kaşık;
• hardal - 2 büyük kaşık;
• kırmızı biber tatlı zemin - tatlı kaşığı;
• kırmızı doğranmış biber - tatlı kaşığı;
• karabiber tozu - tatlı kaşığı;
• dumanlı sıvı - 4 büyük kaşık;
• tuz küçük pişmiş - 2 büyük kaşık.

Ana ürünün hazırlanması

Daha lezzetli ve lezzetli yapmak istiyorsanızsunulan tarifi kullanmanızı öneririz. Fırında pişmiş pastırma rulo, çok yumuşak ve yumuşaktır. Bu yemek, alkollü içecekler için şenlik masasında güvenle servis edilebilir. Ama yapmadan önce domuz yağıyla dikkatli davranmalısın. Cildin boşaltılması ve ılık suda iyice durulanması gerekir. Bundan sonra ürün kağıt peçete ile kurutulmalıdır.

Oluşum ve ısıl işlem süreci

Yağ işlendikten sonra, gerekliturta pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için hardal, şeker, tuz, tatlı biber, kıyılmış sarımsak, biber (kırmızı ve siyah) ve sıvı duman ile karıştırın. Son bileşenin tadı size uymuyorsa, onu kullanamazsınız.

Kokulu bir turşusu aldıktan sonra ihtiyaçları vardır.işlenmiş ve kurutulmuş tüm yağ parçasını cömertçe yağlayın. Daha sonra, ürün, büyük bir rende üzerine ezilmiş, havuç koymak gerekir. Sonuç olarak, tabaka sıkı bir rulo ile sarılmalı ve bir ip ile bağlanmalıdır. Bu durumda, yağ kabartma kovanına konulmalı ve birkaç dakika için bırakılmalıdır. Yarım saat sonra atıştırmalık fırına güvenle gönderilebilir. Bunu yaparken mutfak ünitesi 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır.

Lezzetli ve hoş kokulu domuz eti ileHavuç dolumu 90 dakika süreyle önerilir. Bu kez meze tamamen pişmiş olduğundan emin olmak için mümkün olduğunca yumuşak ve yumuşak oldu.

Masanın üzerine lezzetli ve yüksek kalorili dilimleme hizmeti veriyoruz.

Yukarıda belirtilen saatten sonra, mutfakRulo ile bir manşon fırından dikkatli bir şekilde çıkarılmalı ve düz bir levha üzerine yerleştirilmelidir. Yağ biraz soğuduktan sonra, torba açılmalı ve ürün bir kap ile bir kaba taşınmalı veya pişirme folyosuna sıkıca sarılmalıdır. Bu durumda, fırında pişmiş hazır rulo, birkaç saat buzdolabında durmak istenir.

Yağ tamamen sertleştiğinde, güvenli olabilirdışarı çıkar ve çok kalın ve büyük parçalar halinde kesilmez. Yemek masasına böyle sıra dışı bir rulo sunmak için ekmek dilimleri, yanı sıra hardal veya diğer bazı sos ile birlikte, arzu edilir.

Benzer bir aperatif yüksek sindirim sistemi ile ilgili sorunlar olanlar için istenmeyen, hem de aşırı kilolu kullanmak olduğunu belirtmek gerekir.