Kış için kabak yemekleri: reçel ve kompostosu yemek tarifleri

Kabak mükemmel bir sağlıklı ve lezzetli bir sebzedirkonserve için uygun. Bu yazıda, kış boşluklarının tariflerini incelemenizi öneririz. Reçel ve komposto - Kabak oldukça basit yemekler. Evde hazırlamak çok kolaydır.

Kış için balkabağı yemekleri

Kabak kompostosu hazırlayın. Onun için ihtiyacınız olacak:

balkabağı (kabuklarından soyulmuş ve kabuk soyulmuş) - 1 adet;
400 gramlık şeker;
1 litre hacimde su;
karanfil tomurcukları bir çift, bir tarçın çubuğu;
sitrik asit - şurubun litresi başına 5 gram;

Islatmak için:

Su litresi başına 50 ml asetik öz.

Hazırlama teknolojisi

Kabak yemeklerini kış için lezzetli hale getirmekve güzel görünüyordu, sarı veya parlak turuncu eti ile meyve seçin. Kabak öncesi yıkayın, cildi soyun ve keyfi boyutta parçalar halinde kesin. Bundan sonra, sirke ile dökülmesi gerekir. Bunu yapmak için bir litre su almanız ve 50 ml öze ihtiyacınız var. % 4'lük bir çözüm elde edeceksiniz. Kabak içinde 2 saat tutulmalıdır. Bu, parçaları hafifçe şeffaf ve besleyici hale getirecektir. Bu işlemden sonra, çözelti birleşir ve kabak şurup içinde pişirilir. Aşağıdaki gibi hazırlanır: 400 gram şeker bir litre suda çözülür, tarçın ve karanfil eklenir. Kabak 15 dakika boyunca ateşte tutulur, daha sonra sterilize edilmiş kavanozların üzerine yayılır ve kapaklarla sıkılır.

Kış için kabak yemekleri: elma ile reçel

Kabak reçeli hazırlayın. Ihtiyacınız olacak:

800 gram miktarında kabak;
800 gramlık şeker;
elma 400 gram miktarında;
bir limon ve bir portakal;
tarçın - 1 sopa.

Hazırlama teknolojisi

1 adım

Balkabağından yemekler pişirdiğimizde, sebzebaşlangıçta hazırlamak. Tohumu çıkarmak için deriden çıkarılmalı, yarısında kesilmelidir. Pulp ızgarası, tercihen sığdır, böylece reçel daha yumuşak ve havadar olacaktır. Ayrıca balkabağı parçalara ayırabilirsiniz.

2. Adım

Reçel için elmaları katı almak için tavsiye edilirçeşitleri, tatlı ve ekşi tadı. Yıkanır, temizlenir, kesilir ve çıkarılır. Meyveleri ya büyük bir rende üzerine işlenir ya da parçalar halinde kesilir. Limon suyu ile dilimlenmiş elma çiselemek için ihmal etmeyin, aksi takdirde hızla kararacaktır.

3. adım

Hazırlanan kabak ve elma parçalarını yerleştirin.reçel pişirmek için emaye tencere veya başka bir kap. Malzemeyi şekerle karıştırın, karıştırın ve birkaç saat bekletin. Kabak karışımı meyve suyuna başlamalıdır.

4. Adım

Kabak ısrar ederken, turunçgiller hazırlar. Limon ve portakal kaynar su ile dökün. Onları kesmenize gerek yok. Meyveleri 15 dakika suda tutunuz. Bu onların cildini acılıktan koruyacak. Bundan sonra, meyveyi soyun. Eti kesin, kabuğu rendeleyin ve bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 5

Kabak ve elma suyu verdikten sonrasitrik kapasite ve lezzetleri. Her şeyi karıştırın, az miktarda su dökün ve ocakta pişirin. Ateş ılımlı olmalı. Sıkışmayı kaynatın, daha sonra bir saat boyunca en düşük ısıda pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda bir tarçın çubuğu koyun ve tencereyi ateşten çıkarın.

6. Adım

Karışımın soğumasına izin verin, ardından küçük kavanozlara paketleyin ve kapaklarla sıkın.

Şimdi senin cephanelikte iki yeni reçete var. Onlarla kışın kabaklardan lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!