Vişneli köfte için bir muhallebi meyvesi hazırlamak için yollar

İnce hamurlu kurşunsuz hamurdan yapılmış bir ürün.patates, mantar, kiraz, süzme peynir ve benzeri ile doldurulmuş, tuzlu suda haşlanmış, ekşi krema ile tepesinde veya gevrek olana kadar kızarmış soğan ile servis edilir, Ukrayna ve Rusya mutfağında lider bir konuma sahiptir. Tahmin ettin mi? Hepsi favori köfte!

Ve kiraz ile vareniki için hamur nasıl pişirilir? Bileşiminde bağlı olarak, köfte farklı tadı var. un süt ve yumurta ekleyin, o zaman bu kefir ekleyerek su üzerinde patates ve süzme peynir dolum ve şu hamuru ile birleştirilir kalın kabuk, olsun, tatlı dolum için idealdir - bu insanlar için büyük bir nimet kim hızlı ya da şekil izlerken . Seçilen veya patates veya mantar ya da lahana buna Dolgu.

Kiraz ile hamur için demlenmiş hamur

Eğer sütlü köfte yaparsanızbiraz ısınmak gerekiyor - o zaman havadar ve yumuşak bir hamur alırsınız. Tek bir hile vardır: kalitatif yapmak için, dolgu maddesi meyvelerden yapılmışsa, elastik hale getiren bitkisel yağ ve biraz şeker eklenir.

Yani, bir muhallebi hamuru hazırlamak içinKirazlı köfteler, üç bardak un, bir yumurta, bir bardak süt, bir bardak haşlanmış sıcak su, bir yemek kaşığı bitkisel yağ, çok şeker ve bir çay kaşığı tuz hazırlamanız gerekir.

Bir kasede yumurta, tuz ve ikiun kaşığı. Hepsi iyi karışır ve yavaş yavaş ılık süt dökülür. Daha sonra planlanan unun yarısını ekleyin ve karıştırın. Yarım fincan sıcak kaynamış su, bitkisel yağ dökün, bir çay kaşığı şeker dökün ve yavaş yavaş kalan unu ekleyerek, hamur yoğurun.

Pişirirken köfte açılmamış, hamur iyice yoğrulur, yaklaşık beş ila yedi dakika. Bu tarifte sıcak su ile kürlenerek elde edilir.

Peki, kirazlı köfte hamuru hazır. Dolguyu hazırlamaya devam ediyor. Bunu yapmak için, kiraz dokunulmalı ve kaldırılmalıdır. Kemiklerle kesişme arzusu yoksa, bırakılabilirler.

Kiraz doldurma

Hamurun yarım saat sonra "dinlen" den sonraiki santimetre kadar yeterince ince bir tabaka halinde yuvarlanır. Daha sonra, özel bir halka veya bir cam kullanarak, halkaları kesin ve her birine iki tane kiraz koyarak, kekleri kenarlar gibi kıvırın.

Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin veYavaş yavaş, on parça halinde, bir tencereye koyun. Ortaya çıktıklarında, beş dakika daha bekleyiniz ve çıkarmak için gürültüyü kullanınız. Ekşi krema ile düz bir tabağa koyun.

Genellikle vişne elde edilir ile köfte, böylece kiraz geri kalanı koyu bir şurup pişirmek ve krem ​​üzerine dökün olabilir - bir çok lezzetli alacak.

Vareniki kirazlı: su üzerinde tarifi

Eğer oruç zamanı ve yemek yemek istiyorsanlezzetli bir şey, o zaman yalın sürümde kirazlı köfte bu amaç için oldukça uygundur. Suda, muhallebi lezzetli olur ve şekli mükemmel tutar.

Kiraz ile hamur nasıl pişirilir? Çok basit, bir bardak kaynar su almanız ve hamurları demlemeniz gerekir. Tereddüt etmeyin, kirazlı veya diğer doldurma ile mükemmel vareniki alırsınız.

Su üzerinde bir tarif için, vişne ile varenikiiki bardak un ve bir bardak kaynar suya ihtiyacınız var. Yağsız versiyonda, herhangi bir yirmi gram bitkisel yağ, tuz ve şeker, hamura dökülür. Yetersiz varyantta, yukarıdaki ürünlere ek olarak bir yumurta eklenir. Bu arada, ev hanımlarına, böyle bir hamurdan (yumurta ile), neredeyse hiç yırtılmayan mükemmel Sibirya köfteleri elde edilir.

yemek pişirme

Un, bitkisel yağ, tuz kaynar su ekleyerekve biraz şeker, hamur yoğurun. Bir önceki versiyonda olduğu gibi, un ekleyerek düzgün bir şekilde yoğrulur (ama hiçbir durumda bir hamuru un ile paketlenemez) ve masaüstünde yarım saat bekleterek "dayanır". Hamur bir plastik torbaya konabilir veya bir mutfak havlusuyla kaplanabilir. Kirazlı köfteler için hazırlanmış hamur hazırdır.

Sadece bir vişne hazırlamak için kalırHamuru kesin, dolguyu yerleştirin ve kenarları koruyun. Bu vareniki, dondurucuda dondurulabilir veya hemen pişirilebilir. Ekşi krema ve tatlı şurup ile bağımsız bir yemek olarak servis edilirler.

Kiraz ile tembel köfte

Birçok kadın soruyor: kiraz ile köfte pişirmek için, hızlı ve lezzetli köfte için bir tarif bulabilir misin? Modern yaşam ritmi, bazen bir insanı imkansız kılar. İnsanlar çoğu zaman iki ila üç saat pişiremezler, çoğu zaman en az zaman harcadıklarında hızlı ve uygun fiyatlı tarifleri tercih ederler.

Lazy vareniki bu yemek kategorisine ait. Bu tarifte, hamur muhallebi olmayacak, ama özel, süzme peynir, yumurta, un ve tuzdan oluşacak.

Bu nedenle, önce iki yüz gramlık süzme peynir, bir yumurta, yarım fincan un ve bir tutam tuzun gideceği bir hamur hazırlıyoruz.

Süzme peynirleri çok dikkatli öğütülmelidirhomojen bir kütleye çatal. Bir elek kullanabilirsiniz. Sonra yumurta, tuz ve un ekleyin. Hamur pürüzsüz olana kadar yoğurur, ancak çok uzun değildir, aksi takdirde sertleşir ve yırmaya başlar. Bir havlu veya selofan ile beş dakika boyunca örtün ve bu süre boyunca, doldurmayı hazırlayın.

dolgu

Dolgu için biraz kiraz, şeker, bir çorba kaşığı nişasta ve beş yemek kaşığı temiz su almanız gerekir.

Kirazlar taze veya dondurulmuş olarak alınabilir(önceden dondurulmuş). Çukursuz kiraz, bir tavaya konulmalı, şeker eklenmeli, karıştırılmalı ve yumuşak hale gelinceye kadar birkaç dakikalığına çıkacak şekilde düşük ısıda karıştırılmalıdır. Nişasta, su ile seyreltilmiş, sonuna kadar ekleyin. Meyve şurubu veya karamel alın.

Kesilen hamurdan bir flagellum hazırlanır.eşit parçalara bölünür. Bir tencerede su kaynatın, tuz ve yük tembel vareniki getirmek. Üç dakika sonra hazır olacaklar. Yemekte güzelce köfte ve kiraz karamel ile üst yatıyordu. Bu özgün yemek çok çabuk hazırlanır. Hamur ve vişnanın hazırlanması on beş dakika sürüyor, aynı zamanda tembel vareniki pişirmek için de aynı şeyi yapıyor.

Bu yazıda, su ve sütte köfte için bir muhallebi meyvesinin birkaç tarifi dikkate alınmıştır.

Afiyet olsun!