Bir sufle pasta yemek

Yetenekli bir insan bulmak zorkayıtsızca pastaya bakın ve bir dilim denemeyin. Böyle harika bir tatlı olmadan şenlikli bir tabloyu nasıl hayal edebilirsin? Ve hostes ile sıradan bir yemeğin günlük pişirmede pasta hazırlamakla karşılaştırmayın. Yemek pişirmek bile değil, yaratıcı bir süreçtir, çünkü burada hayal gücünüzü özgürce hissedebilirsiniz. Özellikle de sufle keki ise. Her zaman kolay, nazik ve çok lezzetli çıkıyor.

Ahududu ile pasta

Bisküvi testi için ihtiyacımız var:

• 80 gr buğday unu
• patates nişastası - 20 g
• yumurtalar - 5 adet.
• şeker - yarım bardak
• yarım paket vanilya

Bir sufle için:

• kremalı süt - 350 ml
• Ahududu yoğurt - 120 gr
• Ahududu reçeli veya reçel - 100 gr
• Ahududu taze - 1 bardak
• jelatin - 1 paket

Şurubu için:

• şeker - 120 g
• su - 100 gr
• ahududu likörü - 50 gr

Sır için:

• çikolata karanlık - 200 g
• süt krema - 100 gr

Dekorasyon için:

• jelatinli çok renkli tatlılar - 10 adet.
• Krem şanti - 50 gr

Biz böyle pişiririz. Güçlü bir köpük oluşana kadar proteinleri şekerle (camın dörtte birine, şurupun geri kalanına) ihtiyaç duyarız.

Kalan miktarla çırpma sarısışeker ve un ve nişasta ile karıştırılır. Ortaya çıkan yemyeşil kütle içinde, yavaş yavaş çırpılmış proteinler ekleyerek, karışımın düşmesine izin vermeyiz. Aşağıdan yukarıya doğru karıştırmalısınız.

Fırını 150 ° C'ye ısıtın. Formu tereyağı ile yağlayın, hamuru yayın ve fırına koyun. 180-200 ° C'de bisküvi fırında Süreçte fırını açmayın, sabrınız olması ve pişirmenin sonuna kadar beklemek daha iyidir.

Bir bisküvinin hazırlığını zımbalayarak kontrol edintahta sopa ile orta. Eğer sünger kek hazırsa, çubuk kuru kalacaktır. Bitmiş bisküviyi 10 dakika boyunca sıcak bir fırında bırakıp kapıyı hafifçe açıyoruz. Sonra onu aldık ve yatay olarak iki kısma ayırdık.

Şurubu şekerden pişir, soğut ve ahududu likörü ekleyin.

Şimdi bir sufle hazırlıyoruz. Jelatin ıslatın. Krem köpüğe dökülür, yoğurtla karıştırılır, reçel haline getirilir, ahududu eklenir, eritilmiş jelatin dökülür.

Sufle keki topladık. Formun alt kısmında kekleri koyarız, şurubu ile nemlendirin, sufleğin üçüncü bölümünü dökün. Sonra ikinci bir kabuk ile kaplayın, kalan şurup ile ıslatın ve sufle dökün. Soğukta birkaç saat koyduk.

Şimdi buzlanmayı hazırlıyoruz. Kremi ısıtın, doğranmış çikolatayı kapatın ve eriyene kadar karıştırın.

Pastayı kalıba döküyoruz, sır ile doldurup buzdolabına doldurup buzdolabına döküyoruz.

Kekin üzerine bıçakla bıçak yapıp 10 parçaya böleriz. Her sektörde bir krem ​​şanti kıvırıyoruz ve jelatinimsi bir şeker sürüyoruz. Ahududulu kek-sufle hazır!

Bisküvi parçaları ile Muzlu Kek

Bu lezzetli ve biraz sıradışı tatlı, kendiniz ve arkadaşlarınız lütfen.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• un - bir bardak
• 5 adet yumurta
• şeker - iki bardak
• jelatin - bir poşet
• vanilya
• ekşi krema - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu
• muz - 5 adet.
• limon suyu

Hazırlanması. Bir bardak şekerle birlikte çırpın. Ayrı çırpma sarısı, proteinler ve limon suyu ile birleştirin, vanilya ekleyin. Unu uyuyacağız ve dikkatlice karıştırıyoruz. Tereyağlı formu ekmek kırıntıları ile serpin ve bisküvini 20-30 dakika pişirin.

Jelatini su ile doldurun. Ekşi krema bir bardak şekerle yedik. Jelatin küçük bir ateşte ısıtılır, kremaya eklenir ve karıştırılır.

Bitmiş bisküvi yatay olarak kesilir ve küplere bölünür, muzları ince çemberlerde kesin. Muz ve bisküviyi dört katmana yaydık, krema ile doldurup 2 saat buzdolabına koyduk.

Kurabiye keki

Bazen yararlanmak mümkün değildirFırın (örneğin, arkada) veya hamurla uğraşmak istemiyor. Daha sonra, pasta yapmadan bir pasta-sufle deneyebilirsiniz, bu da normalden daha hızlı ve daha kolay hazırlanabilir. İşte "Savoyardi" çerezlerden yapılmış bir ihale ve havadar kek tarifi. Hazırlık 40 dakikadan fazla sürmez.

Hazırlık için gereklidir:

• Çerezler "Savoyardi" - 18 adet.
• süt - 300 g
• yumurtalar - 5 adet.
• şeker kumu - 200 gr
• Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.
• krema - 300 gr
• tereyağı - 1 çay kaşığı.
• poşet jelatin

Haydi başlayalım. Jelatin torbası ıslatın.

150 g şeker sarısı ile karıştırın ve karışımı beyazla ovun.

Önceden ısıtılmış süt, vanilyaya dökün, getirinkaynatın ve sürekli karıştırarak yumurta kütlesine dökün. Karışımı kalınlaşana kadar karıştırın, düşük ısıda karıştırın. Sonra ıslatılmış jelatin ekleyin. Çözünürken, ısıdan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kremayı çırpın ve karışıma ekleyin.

Yarım bardak şeker 10 ml su içinde çözülür veBu şurup çerezlerini nemlendirin. Şekli tereyağıyla yağlayın ve çerezleri duvarlar boyunca dikey olarak yayabilirsiniz. Dikkatle, çerezler çökmez, hazırlanan karışımı kalıp içine dökün. Kapak ve 4 saat serin bir yerde koyun. Hepsi bu kadar. Bu sadece kek-sufle süslemek için kalır: tarçın, çikolata kırıntıları serpin veya confiture kullanın.

Bonet iştahınızı!