Domuz yahnisi nasıl pişirilir?

Domuz yahni bulunan bir yemektirFarklı milletlerin birçok mutfağı. Çok basit bir şekilde hazırlanır ve biraz zaman alır. Çoğu zaman, domuz güveci sebzelerle birlikte yapılır. Özellikle patates ve lahana ile popüler yemekler. Domuz yahnisi nasıl pişirilir?

Çanak özellikleri

Etli yahni ve tarifi aşağıda tarif edilen patatesler,Çok lezzetli çıkıyor. Bu yemek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ancak, güvecin hazırlanması için sadece yüksek kaliteli ürünler kullanılmalıdır. Et taze olmalı. Yani güveç daha yumuşak olacak. Kemik üzerinde et kullanmak en iyisidir. Bu sayede hazır yemeklerin tadı daha doymuş olacak.

Bir domuz yahnisine, bir garnitür hazırlamalısın. Sonuçta, kemikler önemli miktarda tutarlar ve çıkarıldıktan sonra sadece birkaç insanı besleyecek kadar küçük bir et olacaktır. Bu tür etler, haşlanmış pirinç ve patates püresi ile ideal şekilde birleştirilir.

Neye ihtiyaç duyuluyor?

Peki, sebze yahni et ve patates ile nasıl hazırlanır? Bu yemek için reçete her hostes ana olabilir. Yavaşlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gram domuz eti.
50 gram bitkisel yağ.
Soğan 2 şefi.
4 dilim sarımsak.
Zencefil kökü 1,5 santimetre.
Ayva 1 meyve.
1 havuç.
2 domates
Otlar kuru. Bu durumda nane, kekik, kekik, fesleğen kullanmak daha iyidir.
Karabiber zemin kırmızı ve siyah.
Maydanoz kökü ve kereviz sapı.
Yeşiller taze.
Tuz.

Ürünlerin hazırlanması

Domuz yahni pişirmek için dikkatli olmalısıntüm ürünleri hazırlar. İlk önce et suyunu akan suyun içinde yıkamanız gerekiyor. Bu, tüm kemik parçalarını temizleyecektir. Domuz parçası, birkaç kat halinde katlanmış bir kağıt havlu üzerine yerleştirilmelidir. Et kuru olmalı. Parçalar büyükse, o zaman kesilmelidir.

Et kururken sebze hazırlayabilirsiniz. Soğanlar, ayva meyveleri ve havuçlar temizlenmelidir. Bundan sonra, onları doğramaya değer. Soğan ve ayva, 1 santimetreden daha kalın olmayan küpler halinde kesilebilir, büyük bir rende havuçları rendeleyin, kereviz kökü parçalara ayırın. Domatesler sıcak suyla, tercihen kaynar suyla doldurulmalı ve birkaç dakika bekletilmelidir. Bu süreden sonra, sebze soyulmuş ve daha sonra doğranmış ve ayrı bir kaseye yerleştirilmelidir. Zencefil ve maydanozun kökü de ince kıyma, öğütmeye değer.

Etin ısıl işlemi

Ürünler hazırlandığında süreci başlatabilirsiniz.Pişirme. Malzemeler ayrı ayrı ısıl işlem görmüşse, sebzeli domuz güveç daha lezzetli olur. Başlamak için etle uğraşmak gereklidir. Kızartma tavası ateşe yerleştirin. İçinde bitkisel yağ dökün ve mavi bir pus görünene kadar ön ısıtma gerekir. Bundan sonra, kaplara domuz parçaları konulmalıdır. Her iki tarafta da altın rengi görünene kadar et kızartılmalıdır.

Önceden ısıtılmış yağda domuz etiparçalar. Aksi halde, et gübrelenir. Sonuç olarak, ürün üzerinde altın bir kabuk görünmüyor ve tüm meyve suyu akacaktır. Et kuru ve sert hale gelebilir.

Hazır domuz parçaları sürülmelidirkaydırmak. Buraya su dökmek gerekiyor. Sıvı sadece et parçalarını hafifçe örtmelidir. Tavada tuz, karabiber, kıyılmış ayva, zencefil kökü ve maydanoz, kereviz sapı ekleyin. Yemekli kap küçük bir ateşe konulmalıdır. İçeriği bir kaynamaya getirilmeli ve 40 dakika güveçte pişirilmelidir.

Sebze eklemek

Domuz yahnisi neredeyse hazır. Artık ürünlerin geri kalanını eklemeniz gerekiyor. Isıtılmış yağ ile bir tavada soğan ve havuç koymak gerekir. Sebzeler altın olana kadar kızartılmalıdır. Aynı zamanda, ürünler düzenli olarak karıştırılmamalıdır, böylece yanmazlar. Havuçlar yumuşadığında tavaya doğranmış domatesler ilave edilmelidir. Yahni sebzeler daha fazla dakika 10'a ihtiyaç duyar.

Ile hazır güveç yaklaşık 10 dakika önceEtli bir tavada domuz eti, haşlanmış sebze koymak gerekir otlar ve baharatlar ekleyin. Domuz eti ile hazır güveç ateşten çıkarılmalıdır. Sonunda, daha önce basından geçirilen sarımsak, taze doğranmış yeşillikler içine yemek eklenmelidir. Güveçli kap, bir kapakla sıkıca kapatılmalı ve 5 dakika bekletilmelidir Bu süre zarfında ürün, bitkilerin aromalarını emmelidir.

Patates ile yahni

Patatesli domuz güveci, az yağlı etlerden hazırlanan bir besindir. Bu durumda bir brisket kullanmalısınız. İhtiyacınız olan bir yemeği hazırlamak için:

500 gram domuz eti.
4 çorba kaşığı. domates salçası kaşıkları.
7 patates.
2 havuç.
Soğan 2 şefi.
Maydanoz kökü.
50 gram margarin.
1 çorba kaşığı. bir kaşık buğday unu.
Karabiber zemin bir tutam.
1,2 litre su.
½ tuz tenceresi.

Et ile ne yapmalı?

Domuz yıkanmalı, kurutulmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Isıtılmış tavada eti yerleştirmek ve yavaşça 10 dakika boyunca kızartmak gerekir. Yağ eklemenize gerek yoktur.

Ayrı olarak suyu ısıtmaya ve ardından bir domuz tankına dökülmeye değer. Ayrıca domates salçası eklemelisiniz. Güveç yarım pişmiş kadar tüm olmalıdır. Bu yaklaşık 15 dakika sürer.

Belirtilen süre sonunda domuz etisos ve 3 litre olan bir tencereye koyun. Ateşe kuru ve temiz bir kızartma tavası konulmalı ve altına altın dökün. Bu bir dakikadan fazla sürmez.

Son sahne

Eti söndürdükten sonra kalan sosu,kavrulmuş un, biber ve tuz ekleyin. Kütle iyi karıştırılmalıdır. Havuç, soğan ve patatesler temizlenmeli, yıkanmalı ve daha sonra 2 santimetreden fazla olmayan küpler halinde kesilmelidir.

Hazır sebze kızarmış olmalıdır15 dakika margarin. Bundan sonra, ürünler domuzun bulunduğu bir kaba konulmalıdır. Bütün bunlar bir sos ve 1 bardak su ile dökülmelidir. Kapak altında yarım saat domuz eti güveci.