Salo, soğan kabuğunda haşlanmış

Domuz yağı birçok insanın favori ürünüdür. Bazı insanlar, örneğin Ukraynalılar, bu ürün uzun ve sıkı bir şekilde ulusal mutfağa girdi. Ve iyi bir nedenden dolayı - sonuçta, yararlıdır, periyodik tablo ve doymamış yağlardan hemen hemen tüm elementleri içerir. Ayrıca çok besleyicidir. Lard farklı şekilde pişirilir: haşlanmış, tuzlanmış, kızartılmış, füme, dondurulmuş.

Içinde pişirilen domuz yağı nasıl pişirilir düşününSoğan kabuğu. Bir buçuk kilogram yağ alın, en uygun et tabakaları ile uyumludur. Ayrıca 6-7 ampul, karabiber - 13 bezelye ve tuz alabilen bir avuç soğan kabuğu, bir sarımsak başlığına da ihtiyacınız olacak. Ek olarak, yemek pişirmek için iki veya üç parça defne yaprağı almak hala mümkündür, ancak gerekli değildir. Su ile tencereyi hazırladıktan sonra tuz, karabiber, soğan, karabiber ve defne yaprağı ekleyip kaynatın, sonra da domuzu tavaya koyun. On dakika bekletin. Ateşten tavayı aldıktan sonra, salamurayı tuzlu suya bırakın. Tuzlu su soğuduktan sonra, soğan kabuğunda kaynayan domuz yağı alın, bir tabağa koyun. Yaklaşık 15 dakika boyunca plaka üzerinde dursun, böylece tüm camlar tüm nemdir. Ve bu süre boyunca yemeğinize farklı baharatların karışımını hazırlayabilirsiniz - sarımsak üzerine sürtün veya üzerine bastırın, bir biber bezelyesini ezin, bir defne yaprağı kesin. Hepsini karıştır. Üründe kesikler yapın, böylece baharatları ile bulaşırken bu çentiklere de nüfuz eder. Temizlendikten sonra, birkaç saatliğine buzdolabına koyun, en iyisi - bir günlüğüne. Soğan kabuğunda kaynatılan Salo, bu yemeğin ikinci isminin sıvı dumanda içildiği kadar şişman olduğunu hatırlatıyor. Soğan kabuklarında biyolojik olarak aktif birçok aktif madde bulunur, bu nedenle soğan kabuklarında pişirilen yağlar iki kat yararlı olabilir.

Sarımsak ile pişirilmiş salo - yemek güzelGeleneksel. En tarifleri hazırlanışı pişirme soğan kabuğu hariç olmak üzere, yukarıda verilen çok farklı değildir ve tuzlu su pişirilmiş bulaşması ve baharat karışımı ile doldurulmuş, yağ pişirin için tuzlu su hazırlanmasında oluşur. Fark - baharat karışımı içinde, önce ya da yemek sonrası sarımsak ile doldurulmuş. Eğer baharatlı bir karışım hazırlamak için gerekli tüm baharatlar yoksa, sarımsak ve kırmızı biber senin şişman lapası yayma için yeterli olacaktır. şişman sarımsak ile haşlanmış edilirse pişirmeden önce sarımsak ve diğer baharatlar karışımı ile doldurulmuş, sonra baharat, özellikle lezzet ve tat bazı kaybetmek pişirme sonrasında sarımsak, böylece bunu pişmiş sonra daha iyi baharat ceket falan yağ karışımı. Örneğin, bu yemeği pişirmek için bir daha tarifi.

Sarımsakla pişirilmiş domuz yağı pişirmekBu tarifi, pastırma, sarımsak başının bir kilo ihtiyaç ve böyle biber tozu, kimyon, tuz, toprak defne yaprağı, zerdeçal, biberiye, kırmızı, karabiber gibi baharatlar tadacaktır. Kaynamaya su ile tencereye tüm bu baharat ve sarımsak iki diş koyun ve bir taşım kaynatın için tuzlu su hazırlayın. şişman hazır olup olmadığını, sonra parçalar halinde kesip kaynar suya atıp yaklaşık bir saat pişirin gereken bu zamanda Salo, bir çatalla delip kolaydır. Sala soğumaya bırakılmalı, su buradan akmalıdır. Bundan sonra, beğeninize kıyılmış diş sarımsak konabilir kesimler yapmak için gereklidir. Daha sonra ürün birkaç saat buzdolabına yerleştirilir. Sarımsaklı salo hazırdır.

Haşlanmış yağ pişirme avantajıTuzla pişirilen bu saloda benzer tarifler, örneğin, 2-3 hafta boyunca salin verebilen olağan tuzlanmış yağdan daha hızlı hazırlanır. Buna ek olarak, pastırma tuzlanmış salo tuzlanmış tuzdan farklıdır, böylece çok daha yumuşak, kolayca kesilir.