Gelecekte kullanım için ve nostaljik bir akşam yemeği için marine edilmiş tarif

Koyu sarı bir dışbükey şapka ile mantar veyakestane-kahverengi küçük kahverengi pullar, daha hafif plakalar ve kahverengimsi-sarı, ince, genellikle kavisli bacak - bu bir gölgelik. Kapağın kenarını ayağa bağlayan bir film büyüdüğünde, kopar ve bir halka şeklinde bacak üzerinde bir iz bırakır. Diğer birçok mantar köpeklere benziyor, bazıları zehirlidir. İyi bir şey, domuzun solucanlarının yememesi. Ve yapacağız, o mükemmel!

Mide için zevk

Marine edilmiş tarifi kesinlikle aranamazkolay. Ama hazırlık ustası bile değil, hazırlık ustası oldukça mümkündür. Büyüklükte sıralanan mantarlar iyice yıkanmalıdır: misafirleriniz aniden dişlerinin üzerinde kumlarını kırarsa iyi olmaz. Daha sonra bal mantarlarına kaynak yapılması gerekir. zehirlenme, sağ - - ölüm sola adım, tüm önerileri uygulayın değil mantar için her evde reçete güvenlidir unutmayın. 3.5 gram ve elde edilen köpüğün giderilmesi, karıştırma ile pişirme - 10 kilogram başına mantar, kaynama noktasına getirilmiş su yarım litre, almalıdır, sitrik asit ilave edildi. tüm mantar dibe çökmesine başlar ve et suyu şeffaf hale gelecektir zaman kuru gvozdichek, defne yaprağı, yenibahar, muskat bir çift ekleyin. Cook 3 dakika daha, sonra bir süzgeçten mantar çevirmek ve mümkün olduğunca çabuk ve et suyu olarak serin - bu doldurmak gerekir. Ana şey, mantarlar hazır olduğunda anı yakalamak. Az pişmiş ekşi ve sindirilmiş lezzetli olmaz.

Şimdi, aslında, tarif

10 litrelik teneke kutuda6 kg, yaklaşık 2.5 litre marine dolgusu, 100 gram tuz, 75 gram şeker, yaklaşık 40 gram% 80 asetik asit, 5 gram sitrik asit alacaktır. Sterilize edilmiş bankalarda: 10 tatlı bezelye, 10 adet karanfil, 5 adet defne yaprağı, 2-3 adet hindistan cevizi, 10 diş sarımsak. Sarımsak, birkaç parçaya kesilebilir, böylece koku yoğun bir şekilde artar. Daha sonra kutular haşlanmış mantarlar serilir ve kaynatılarak dökülür. Bankalar sadece örtbas etmek zorundalar, çünkü bu turşu kürklerin tüm tarifi değildir. Kutuları, her kabın "omuzlarına" ulaşan suyla bir konteynere kuruyoruz ve 100 derecede sterilize ediyoruz. Bal agarının kaynama noktasından 30 dakika boyunca sterilize edilmelidir. Daha sonra kapaklar yuvarlanır, kapakların ek sterilizasyonu için teneke kutuları açılır ve soğumaya bırakılır. Şimdi turşu meyveleri için reçete tamamen geliştirilmiştir.

Sadece ekmekle değil turşu mantarı yeyin

Ekmekli bile mantarlı mantarlarharika. Fakat daha fazlasını yapabilirler. Turşu mantarlarından yapılan yemekler, şenlikli bir masanın süslenmesine yardımcı olamaz. Üstelik, onlarsız yeni yıl olmaz. İnternette, resimlerle yapılan yemek tarifleri sınırsız miktarda mevcuttur. Ayrıca, gurme ve mantar sevenler katılmak için utanç verici değil, turşusu balık için bir reçete var.

Şenlikli salata

İhtiyacınız olacak: bir kutu turşu soğan, bir avuç yeşil soğan, 300 gram jambon, 3 orta boy patates, üniformalı kaynaklı, 3 haşlanmış yumurta, mayonez.

Derin bir kapta, katmanları ekleyin, aşağıdakileri yapınÜrünler: mantar bütün bunlar, bunları kesmeyin - mayonez ağ ile çok mayonez, doğranmış patates, örgü, ince doğranmış yumurta - - onlar katman kalındır mayonez mayonez, yeşil soğan, artı onun en mayonez, jambon, doğranmış, bir mesh . Şimdi doyurulması için birkaç saat buzdolabında kase koyun. Servisten önce, bir tabak ile kase kapağı ve daha büyük çapa çevirin. Salata çok iştah açıcı ve son derece lezzetli görünüyor. Afiyet olsun!
<br