Maya için krep nasıl pişirilir? Herhangi bir başarısızlık olmayan kullanımı ile basit bir tarif.

Güneşi simgeleyen gerçek Rus krepleri,bir opak üzerinde pişirilmiş bir mayalı hamurdan pişirilir. Birçok aşçı, hassas krepler pişirmek gibi, ama maya krep hazırlama almak için korkuyorlar. Ve tamamen boşuna! Aslında, özel beceri gerektirmeyen çok basit tarifler vardır. Maya krepleri hazırlamak için hazırlamanız gereken tek şey sabır ve sevdiklerinizi memnun etme arzusudur.

Peki, maya için krep nasıl pişirilir? Mayalar üzerinde lezzetli krepler için çok basit bir reçete sunuyoruz, bunların kullanımı her zaman başarılı oluyor.

Her şeyden önce ürünleri hazırlayın. Biz yarım irmik kadeh, yarım kaşık (çay) tuz, iki kaşık (yemek kaşığı) şeker, yarım ayçiçek yağı fincan bir litre süt gerekir (eğer ürün kokusuzdur almak gerekir, yağın şişe üzerinde değil "salata" işareti olduğu önemlidir) . (- 11 gram ağırlığında) ek olarak, beş yumurta ve kuru maya standart bir çanta almak gerekir. Eğer değil, kuru ve taze maya kullanılarak, maya krep pişirmek için nasıl düşündüğünü, sen (bu listeden kuru ürün hariç, elbette) bir kibrit kutusu yaş maya boyutunu pişirme bir parça içerecek şekilde sadece içindekiler listesinde, aynı tarifi kullanabilirsiniz.

Maya için krep hazırlamaya başlamadan önce, un ve diğer tüm ürünleri önceden buzdolabından çıkarmak için elemen gerekir, böylece oda sıcaklığını elde ettiler.

Şimdi için gerekli yemekler hakkında konuşalımkrep pişirme. Bu ürünleri pişirmek için en iyi seçenek, kalın cidarlı, küçük çaplı kızartma tavasıdır. Maya krepleri pişirmek için yapışmaz kaplamaya sahip modern krepler, kullanılmaması için daha iyidir. Ve hamur için biz bir büyük (en az beş litre) güveç ihtiyaç hacmindeki güçlü artış sağlama sırasında bizim hamur çünkü.

Bir hamur yapmak için bir tavaya dökün 750süt Bu üç bardak ve daha sonra bir bardak daha kullanışlı olacak. Süt hafif ısınmalı, böylece ısındı, sıcak değil. Şimdi sütlü kuru gıdalara - tuz, şeker, un, maya ekleyin.

Taze maya kullanırsak, vermeliler.Önceden yukarı çıkıp, bir bardak sütte bir parça şeker ekleyerek bunları bir bardak sütle seyrelterek ve sadece kütle yükseldikten sonra, hamurun içine dökün.

Kuru süt ürünlerine katılma sürecinde,Hamuru sürekli olarak karıştırın, böylece topaklar bulunmaz, her zamanki çırpıcıyı kullanmak en uygunudur. Sonuç olarak, oldukça kalın bir hamur elde edeceğiz, bu da kıvamda genellikle krep yapmak için hazırlanandan daha kalın olacaktır.

Hamuru sıcak bir yerde bırakarak tavayı kapatalımkapak veya peçete. Hamur yaklaşık olarak üç kat artmalıdır ve yüzeyi "kırışık" ile kaplanacaktır. Artan hamurda dövülmüş yumurta ve bitkisel yağ eklemeniz gerekir. İyice karıştırın. Şimdi önceden bıraktığımız bir bardak süt kaynatın ve tavaya dökün, sürekli olarak karıştırın, yani hamuru "demleyin". Tavayı tekrar kapatın ve hamurun yaklaşık yarım saat daha beklemesine izin verin, böylece tekrar yükselecektir. Daha fazla hamur karıştırmanıza gerek yok.

Şimdi fırınlamaya başlayabilirsiniz. Kreplerin sıçrama ve sınırlarla nasıl pişirileceği sorusu, çok önemli bir rol oynayan pişirme sürecidir. Kızartma tavası, ilk gözleme işleminden hemen önce yağlanmalıdır, ileride kızartma tavası yağlamak gerekli olmayacaktır. Hamuru bir kepçe ile alın, kızartma tavasının merkezine dökün. Düzgün hazırlanan hamur kendiliğinden yayılır, sadece kızartma tavasını hafifçe sallamanız gerekir.

Ortalama ısıtma seviyesinde pişirin. Pişirme sırasında gözleme yüzeyinde çok fazla kabarcık oluşur. Bu kabarcıklar patlamaya başladığında ve gözlemeğin dış yüzeyi, sanki kurutulmuş gibi, ters çevrilmelidir. İkinci taraf çok hızlı, otuz saniye. Sonuç olarak, gözleme bir tarafı altın döner ve ikinci - "lekeler içinde."

Kreplerin mayalanarak nasıl pişirileceği konusundaki önemli bir nokta, ısıtma seviyesinin doğru seçilmesidir. Bu sayede pişirme işlemi sırasında azalmak veya yangın yapmak zorunda kalmazsınız.

Umarım nasıl pişirilir sorusunu cevapladıkMaya üzerinde krep. Bu tarifi kullanırsanız, 16-18 muhteşem, güzel ve çok lezzetli krep alacaksınız. Bir şey olabilirler: Ekşi krema, eritilmiş tereyağı, reçel veya ballı. Ve, elbette, kreplere mükemmel bir katkı, kokulu taze demlenmiş çay olacaktır.