Midye nasıl pişirilir? Pişirme ipuçları, yemek tarifleri

Midye yumuşakçalar, okyanuslarda yaşarlar.çoğunlukla sığ sularda. Midye temiz suya, kıyı taşlarına çok düşkün ve bol miktarda sömürgeliyorlar. Doğada üremeye ek olarak, yumuşakçalar özel çiftliklerde yapay olarak yetiştirilir. Bu ürün çok miktarda protein, mineral, vitamin içerir ve kalorilerde fazla değildir. Taze unfrozen midyeler gün boyu saklanır, bu nedenle midye yemeklerini nasıl pişireceğinizi ve uygun bir tarifi nasıl alacağınızı önceden bilmelisiniz. Yemek pişirmeden önce canlı midye su ile yıkanır ve tüm açık kabuklar atılmalıdır - gıdaya uygun değildir. Pişirdikten sonra henüz kabukları açmamışsanız - onlar da olamaz.

Buğulanmış midye nasıl pişirilir?

Suyu geniş bir tencereye dökün ve getirin.çıban. Suda bir limon suyu ve iki yüz mililitre beyaz şarap ekleyin. Midye bir kevgir içine koydu ve bir tencereye koydu, kapağı kapatın ve hazır oluncaya kadar hazır, lavabolar tarafından belirlenmeye hazır, açmalılar. Bütün kabuklar açıldığında - midye tabaklara serilir ve sosuyla doldurulur, maydanozla süslenir ve daha önce sarımsakla ovularak ekmekle servis edilir.

Midye nasıl soyulur?

Iyice yıkanmış pişirmeden önce saflaştırılmış midye,Tuzlu suda kaynar ve birkaç dakika, genellikle yaklaşık üç kaynatın. Bu kabuklu deniz mahsülleri pişirmek için yeterli, ama aynı zamanda lastik haline gelmedi.

Kabuk ile pişmiş midye

• yirmi adet midye;
• elli gram tereyağı;
• bir diş sarımsak;
• frenk soğanı;
• maydanoz;
• yirmi beş gram ekmek kırıntısı;
• yirmi beş gram Parmesan.

Midye ikiye bölünür ve kabuğu koparır. Daha sonra kabukları bir kalıba dökün ve üzerine midye, sarımsak ve yeşillik ile karıştırın. Yağın eriyebilmesini sağlamak için ızgara altına aldık. Daha sonra peynir kırıntılarla karıştırılır ve midye serpilir. Izgarada iki dakika pişirin.

Midye ve konserve bezelye salatası

• iki haşlanmış tavuk yumurtası;
• yaprakları;
• bir soğan;
• iki yüz elli gram haşlanmış midye;
• salatalık;
• konserve bezelye;
• mayonez.

Bir salata hazırlarken öncemidye düzgün pişirmek. Yumurtaların bir kısmı küçük bir rende ovuşturulur, bölüm salata süslemek için bırakılır. Yeşilleri ince doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Salatalık parçalanmış saman. Bir tabakta ürün katmanları yaydık, yukarıdan mayonez döküp, dilimlenmiş yumurta dilimleri ve yeşilliklerle süsleyin.

Deniz midyeleri

• bir soğan;
• kereviz bir çubuk;
• birkaç diş sarımsak;
• zeytinyağı;
• altı yüz mililitre beyaz kuru şarap;
• ekşi krema dört kaşık;
• iki kilo midye.

Ince doğrayın soğan, kereviz, sarımsak ve kızartmabir tavada birkaç dakika yağ ile. Ardından şarabı ekleyin ve söndürün. Ekşi krema ve biraz daha ekleyin. Daha sonra midye ekleyin ve hazır oluncaya kadar hazırlayın, hazırlanan yemeği tabaklara koyun ve yeşilliklerle süsleyin.

Midye ile Pilav

• poşetlerde pirinç;
• iki soğan;
• bir havuç;
• iki yüz elli gram soyulmuş midye;
• bir domates;
• mayonez kaşığı;
• baharatlar ve otlar.

Tuzlu suda kaynatın, ince doğranmış soğanbir kaba kabuk oluşana kadar yağda rendelenmiş havuç ile birlikte kızartın. Daha sonra sebzeye pilav ve midye ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Pilav çeşnilerinin en sonunda eklenir ve ince doğranmış yeşillikler eklenir. Domates, ince kıyılmış, mayonez ile karıştırılmış, pilav ekleyin, örtün ve soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın.

Soyulmuş midye çorbası

Midye kabukları olmadan nasıl pişirilir? Sadece rafine edilmemiş gibi, sadece pişirme süresi yarıya düşer. Yani, pişmiş kabuklu balığını beş dakikaya kadar pişirirsek, o zaman iki tanesi temizlenir. Çorba için ihtiyacımız olacak:

• haşlanmış soyulmuş midye ve et suyu;
• yeşil soğan;
• sarımsak;
• bir kaşık dolusu biber;
• zerdeçal kaşık;
• iki portakal kabuğu;
• üç domates;
• kimyon.

Bir kaynama getirmek ve eklemek için midye ile brothince doğranmış soğan, sarımsak, baharat ve doğranmış domatesleri. Birkaç dakika pişirin. Sonunda kişniş ekleyin. Zeytinyağı ile önceden serpiştirilmiş çorba kaselerine servis yapın.

Midye ne kadar pişirir? Aslında, bu kabuklu deniz hayvanı çok çabuk pişirilir, ondan gelen yemekler lezzetli, diyet ve faydalı olur. Deneyin! Afiyet olsun!