Teneke kutulardaki reçel sıcak mı soğuk mı? Ve ne kadar doğru?

Yaz başlangıcıyla, her hostes dener.kışın stokunu arttırın. Bu sadece tatlı değil aynı zamanda enfeksiyonlar ve virüslerden korunmanın yanı sıra bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ve bu boşluklardan kış akşamları kaç kokulu turta, bagel ve kurabiye yapılacaktır! Önemli olan anı kaçırmamak, reçelin düzgün bir şekilde kaynaklanması, tüm yararlı özelliklerinin tasarruf edilmesi, ancak ürünün muhtemel şekilde ekşimesinin önlenmesi.

Yeni başlayanlar için

Bu en basit hazırlık, onunla başa çıkacakkesinlikle hepsi. Bankalar sakin davranıyor, kapakları şişmiyorlar. Ve tümü nedeniyle reçelde bir sürü şeker var ve kademeli olarak birkaç aşamada kaynar. İhale ile ilgili temel kuralların ihlal edilmediği sürece bir boşluk bulunmaması ihtimali var. Özellikle, genç ev hanımları kavanozlarda şişelenmiş sıcak veya soğuk reçele ile ilgileniyorlar.

Genel kurallar

Kışın hasat işleminin yapılmasını sağlamakmemnuniyet duyduğunuzda, sürpriz bir unsur olacak şekilde sürekli olarak yeni tarifler seçmeniz gerekiyor: ne olacak? Bugün bu bir sorun değil, tariflerinizi, forumlarınızı ve uzmanlaşmış sitelerinizi içeren e-kitaplarınızınızda. Tecrübeleri paylaşma imkânlarından farklıdırlar. Burada, hostesler iş parçasını nasıl yaptıklarını paylaşacaklar, reçeli sıcak veya soğuk teneke kutulara döküyorlar.

Berry picking

Bitmiş tatlı mükemmelnitelikleri, kendinize en iyi çilek vermeniz gerekir. Bunu yapmak için sıcak ve kuru havalarda toplanırlar. Bunu yağmur altında yaparsanız, çilekler çok nem emer, parçalanır ve incelik su gibi olacaktır. Bütün koleksiyon, olgunlukta aynı olmalı, o zaman çok lezzetli hale gelecektir. Çilek paralelinde, bitmiş ürünü döktüğünüz yemekleri seçmeniz gerekir. Genellikle bir cam kavanozdur. Hazırlanışlarından direkt olarak bağlı kalacaksınız, reçeli sıcak veya soğuk teneke kutulara dökünüz.

Pişirmeden önce

Çilek ve meyveler yıkanmalı ve dökülecektir.granül şeker. Meyve suyunu başlatmak için 3-4 saat beklemeliler. Reçel kirazdan kaynaklanıyorsa, bazı metresler çileklerden kemik elde etmeyi tercih ederler; bu da özel bir makinedir. Şu anda kavanozlar iyi yıkanmış ve güneşlenmek için hazırlanmıştır.

Bu arada çilekler geniş bir kap içine döküldü. İdeal küçük bir havza. 2-4 kg'lik kaseleri kullanmak en iyisidir. Büyük bir kapta, ihale meyveleri şekillerini kaybeder. Pişirme kabının mükemmel bir şekilde temizlenmesi gerektiğini unutmayınız. Paslanma veya oksit lekesi varsa havzayı kullanmayın. Bu aşamada, reçelin sıcak veya soğuk teneke kutulara dökülüp atılmayacağına karar vermeniz gerekir.

Bulaşıkların hazırlanması

Iyi yıkanmış kavanozlar için masaya konurdenetim. Camın üzerinde herhangi bir kusur olduğunu fark etmek ve ürüne zarar vermemek için hemen bu tür ambalajları elimine etmek çok önemlidir. Aslında, eğer çatlak küçükse, o zaman reçel depolamak için izin verilir. Ancak bu durumda buzdolabında bırakmak daha iyidir.

Odada reçel tutmak için daha iyi olmanız gerekiremniyetine dikkat edin. Bu durumda, her kavanozun dikkatlice sterilize edilmesi en iyisi olacaktır. Bunun için bir su ısıtıcısı, fırın veya mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Bundan sonra, sıcak veya soğuk reçel nasıl döküleceğine karar vermek zaten mümkündür. İyi pişirilmiş incelik, steril kavanozlara bile soğuk girebilir, hiçbir şey gelmeyecektir.

İlk - şurup

Amacımız sadece lezzetli değil, aynı zamanda pişirmek.yararlı bir tedavi. Bu nedenle, şurup hazırlanması ile başlamak gerekir. Bir kaseye şeker ve su koyun ve kaynatın. Kristaller tamamen dağıldıktan sonra, meyveleri bırakabilir ve düşük ısıda 5 dakika pişirebilirsiniz.

Köpüğü bir sesle çıkardığınızdan emin olun. Bu arada, çok lezzetli. Çocuklar çay ile memnuniyetle yiyebilirler. Meyveleri kırışmaz, beş dakika sonra pelvis ateşten çıkarılır. Soğutmadan sonra, karışım tekrar ısıtılır. Yaklaşımların sayısından da bankalara sıcak veya soğuk döküm sıkışıklığı bağlıdır. Pyatiminutku, pişirildikten hemen sonra dökülmeli, sarılmalı ve sıcak bir battaniyenin altında temizlenmelidir. Ve eğer meyveleri 4 yaklaşımla birleştirdiyseniz, korkacak hiçbir şey yoktur.

Gelecek için planlar

Zaten meyveleri toplayan hostes onunboşlukları ile yapmayı planlıyor. Çay için bir şey bırakılabilir, şu an yemek yemek. Ve parça soğuyana kadar tutulmalıdır. Bundan sonra, reçel sıcak veya soğuk dökülmelidir. Doğrudan yemek için, çoğu zaman, yuvarlanmayan ancak buzdolabında saklanan beş dakikalık bir atıştırmalık yapın. Bu nedenle, sıcak dökmek daha iyidir, yıkandıktan sonra hayatta kalan tüm bakterileri yok etmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca, böyle bir önlem, tenekeleri sterilize etmek için zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Kaynatma reçelinin sıcaklığı çok yüksek, fırında veya buharda ısıtmanın yerini tamamen alacak.

Kış için depolama

Sürecin zakasogo olmadığından emin olmak içindepolama, sadece iki şey önemlidir. Birincisi yeterli miktarda şeker. Yeterli değilse, uzun süreli kaynatma bile yardımcı olmaz. Bu nedenle, kesinlikle reçete göre hareket edin. İkinci nokta pişirme süresidir. Ateşi açıp karışımı 20 dakika kaynatın. Normal olarak saklanacak, ancak reçel gibi görünecek. Bu nedenle, yemek pişirmek için adım adım yaklaşım gerekir. Yani, 3-5 dakika ısı, sonra üç saat boyunca tamamen serin. Hazırlık bir günden fazla sürüyor ama sonra oda sıcaklığında duracak. Gördüğünüz gibi, sıcak veya soğuk sıkışıklığı doğru şekilde nasıl dökülebileceğini söylemek zor. Her şey senin planlarına bağlı.

Reçel istekliliği

Pişirme bitmeden önce gerekliÜrünün tamamen hazır olduğundan emin olun. Bunu yapmak için, sıkışmayı dikkatlice karıştırın. Hazır olduğunda, meyveler şurup içinde eşit olarak dağıtılır ve yukarı doğru yüzmez. Bir damla şurubu alın, bir fincan tabağı üzerinde soğutun ve parmaklarınız arasında sürün. Bir iplik oluşursa, kapatılabilir. Buna ek olarak, tabağın üzerindeki damla yayılmaz, ancak şeklini korur.

Kutu nasıl kapatılır

Sıkışma uzunsadepolama, tamamen soğumalıdır. Daha sonra temiz, kuru tabaklara dökülür. Ancak metal bir kapak kullanmak en iyisi değildir. Parşömen kağıdı kullanmak ve sicim kullanmak en iyisidir. Cam kavanozlar soda ile iyice yıkanır, kurutulur ve buharın üstünde tutulur. Bundan sonra, soğuk reçel sıcak kavanozlara yerleştirilir. Kuru bir odada saklamanız gerekecektir. Prosedür oldukça basit. Kavanoza parşömen koydu, üstüne bir karton çember ve tekrar parşömen koydu. Kurutulduğunda, hava akımını kavanoza akıtan nemlendirilmiş süngeri gerdirin. Bazı ev hanımları farklı bir teknik kullanır. Sıkışmaları sıcak ve metal kapağın altında mantarı döküyorlar. Aslında, sıcak veya soğuk reçel nasıl en iyi döküleceği, daha önce tarif etmiştik. Kalan kişisel tercihlerinize bağlıdır.