Doğru beslenme prensipleri. Besinler ve kaynakları

Tam yaşam ve fiziksel bir yaşam içinform, vücudun ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan ve gerekli besinleri sağlayan iyi tasarlanmış bir diyet anlamına gelen doğru beslenme ilkelerine uygun olmalıdır. Vücudun içindeki herhangi bir maddenin yetersiz miktarı hızla çeşitli hastalıkların gelişimine yol açar. Bu yüzden beslenme tam olarak yapılması çok önemlidir. Yağlar, proteinler ve karbonhidratlar, tuzlar, vitaminler ve mineraller günlük olarak beslenmelidir. Oranları yaklaşık olarak aşağıdaki gibi olmalıdır: yağlar -% 20, proteinler -% 20, karbonhidratlar -% 60. Günlük diyet düzenlenirken, doğru beslenmenin temel alındığı ilkelere göre yönlendirilmelidir.

Doğru beslenme ilkeleri

• Günlük rasyonun 4-5 öğün içerisine bölünmesi gerekir. Metabolizmayı sağlığınıza ve görünümüne olumlu etkisi olan yeterli düzeyde tutmanıza izin veren bu rejimdir.
• Belirli bir zamanda yemek tavsiye edilir. Diyetin gözlenmesi, vücudun işleyişin belirli bir ritmini geliştirmesine izin verir, bu da yiyeceklerin sindirim sürecini geliştirir ve sindirim sistemi hastalıklarının gelişmesini engeller.
• Tüketilen kalorileri aşağıdaki gibi dağıtınşekilde: kahvaltı -% 25-30, öğle yemeği -% 40, akşam yemeği -% 15-20, öğle yemeği / atıştırmalık -% 15-20. Dördüncü yemek ya kahvaltı ve öğle yemeği arasında ya da öğle ve akşam yemeği ile bal olabilir. Her şey günün rejimine göre değişir - eğer erken kalkarsanız, kahvaltıdan öğlen yemeğine kadar önemli bir zaman vardır ve sonra ekstra bir öğle yemeği (öğle yemeği) ihtiyacınız olan şeydir. Akşam bayramınız varsa, akşam bayramınız varsa ve geç yatmadan önce (ancak yatmadan önce 2-3 saatten daha geç) ilave bir yemek hazırlayın.
• Yemek sırasında zamanınızı ayırın, dikkatli bir şekilde çiğneyin - gıdada bulunan besinleri daha iyi özümsemenize yardımcı olur.
• dahil, diyet çeşitlendirmek için deneyinçeşitli ürünler, hazırlama yöntemlerini birleştirir. Yemek yaparken, besin ve vitaminleri koruyan pişirme yöntemlerini kullanın. Çoğunlukla fırında veya bir çift pişirirken, kızartılmış değil, haşlanmış yiyecekler yiyin.

Düzgün bir diyet yapmak için hangi ürünlerin hangi maddeleri içerdiğini bilmeniz gerekir.

Besin maddeleri ve bunları içeren yiyecekler

Proteinler - "inşaat malzemesi », için gerekliVücudun normal çalışması. Onları bitki ve hayvan yeminden alıyoruz. Bitkisel proteinlerin kaynağı baklagiller (bezelye, mercimek, barbunya fasulyesi) ve fındıktır. Hayvansal proteinler her türlü et, süt ve süt ürünleri, balık ve yumurtalarda bulunur.

Farklı proteinler farklı amino asitler içerir,Birçoğu vücudumuz tarafından üretilmez, ancak sadece yiyecekleri sindirme sürecinde elde edilir. Bu nedenle, protein alımının kaynaklarını vücutta çeşitlendirmek gerekir.

yağlar - En değerli besinler, tedarikçilervücutta enerji. Ayrıca birçok metabolik sürece katılırlar ve vücuttaki yağ depoları acil bir durum için “yedek” olarak hizmet ederler. Yağların kaynakları ayrıca sebze ve hayvana ayrılır. Hayvansal yağlar, yağlı et ve balık, süt ve süt ürünleri çeşidinden elde edilir. Bitkisel yağların kaynakları yağlı tohumlar: ayçiçeği, zeytin, mısır vb.

Bir diyet hazırlarken, ana yağların doymamış olarak sınıflandırıldığına dikkat etmelisiniz - bunlar vücut için en yararlı olanlardır.

karbonhidratlar - vücuttaki ana enerji kaynağı, onlarEnzimler, hormonlar, salgı bezleri ve yaşam için gerekli diğer bileşiklerin oluşumuna katılır. Karbonhidratlar basit ve karmaşık olarak ayrılır. Basit karbonhidratların kaynakları tatlı yiyeceklerdir: şeker, bal, kama şurubu ve tatlı meyveler. Kompleks karbonhidratlar bitkiler içerir: tahıllar (ana kaynak), sebze ve baklagiller. Diyette fazla karbonhidrat miktarı fazla kilo ve obeziteye yol açabilir, ancak karbonhidratları diyetten hariç tutamazsınız. Eksiklikleri ile, vücut yağ ve protein metabolizmasının ihlali geliştirir, belirli amino asitlerin kısmi oksidasyon ürünleri biriktirir.

Doğru rasyonel beslenmenin amacı, vücuda ihtiyaçlar doğrultusunda besin, mikro element ve vitamin sağlamaktır.