Pirinç yemekleri

Ülkemizdeki pirinç yemekleri ülkemizi fethettiyüzyıl. Şimdi Rusya'nın güneyinde üretiliyor. Et ve balık ile mükemmel uyum sağlar. Pirinç, pirinç, çorba, salata, tatlı ve ünlü Japon suşiden hazırlanır. Bugün ayrıca birkaç yemek tarifi vermeye karar verdim, üzerlerine pirinçten hazırlanan yemekler çabucak hazırlanır ve lezzetli olur.

1) Sosisli pilav. bu basit çanak pirinç 400 gram, füme sosis 400 gram gerekecektir yapmak için (daha iyi çekmek için bir GOST göre yapılan, örneğin, "Krakov"), zeytinyağı 1 büyük soğan, 1 kırmızı biber, sarımsak karanfil bir çift taze maydanoz bir demet.

Pirinç yıkanır ve 20 dakika boyunca ılık suda ıslatılır.dakika. o sırılsıklam olurken, sosis temizlemek, küpler halinde kesilmiş ve hafifçe bitkisel yağda kızartın. Sosis bağlantı ince shinkuem hepsi biber şeritler, bir Mikserde geçirildi sarımsak, soğan kesme su (en fazla 10 dakika), su birleştirme büyük bir miktarda bir küçük su miktarı ve kaynamaya dakika 5. Şekil kaynama dökün ve sosis ile bağlayın. Her şeyi karıştırın, tadı tuzlayın ve maydanozla serpin. Bunlar pirinç yemekleri sos veya normal salça ile servis edilebilir. Pirinç spagetti veya makarna ile değiştirilebilir, ancak deneyler umursamıyorum olanlar içindir.

2) Tavuk eti ile kızartılmış pilav. Bu tarif kuzenim tarafından paylaşıldı. Yemek pişirmek için 400 gram pirinç, 20 gram tereyağı, 300 gram tavuk fileto, tuz, birkaç yumurta, 60 gram cep, bir avuç yeşil soğan, soya sosu tatmak zorundayız. Genel olarak, pilav ve tavuklardan gelen yemekler de farklı soslarla iyi bir şekilde birleşir, bu yüzden burada herhangi bir sos kullanabilirsiniz.

Pirinç önceden yıkanmış ve ıslatılmışılık su. Sonra kaynatın, suyu süzün ve pirinci soğumaya bırakın. Tavuk fileto küçük küpler halinde kesilmiş ve tereyağında biraz kızartılmış. Mantarlar, parçalayın ve tavuk, tuz ve biraz daha kızartın. Tavadan et ve mantarlar serilir, üzerine haşlanmış pirinç koyarız ve kahverengi bir gölge oluşana kadar kızartılırız. Yumurtalar dövülür ve ayrı ayrı kızartılır, karıştırılır, böylece sadece bir adet şifreli yumurta değil, tek tek parçalar. Pilav, tavuk, mantar, yumurta bütün bağlar, sos dökün, taze soğan serpin ve servis yapın. Burada pirinçten çıkan bu kadar akıllı yemekler çıkıyor, sadece hazırlanmak istiyoruz.

3) Oymuras. Bu yemek tamamen Japonca, bir yerel Japon kafede denedim. Yemek bir pastayı andırıyor. Yemek pişirmek için 150 gram sosis gerekiyor (bu yaklaşık 2 parça, "Süt" den yapılmış), orta boy soğan, 200 gram pirinç, 2 yumurta, ketçap veya domates sosu.

Sosis ve soğan ince doğranmış, kızartılmışbitkisel yağ. Pirinç kaynatın ve sosis ile bağlanan tüm dikkatlice karıştırın ve biraz kızartın. Ayrı bir tavada, yumurta omletini kızartın. tabakta yumurta omlet ile üst kapaktaki pirinç koyun ve domates sosu dökün. Oimuras hazır.

Genel olarak, pirinçten Japon yemekleri en fazlabeklenmedik kombinasyonlar. Ama bu sadece bizim için sıra dışı ve Japonların kendileri için - her zamanki diyet. Japonların kendilerine "Gohan" pirinci demeye hazır oldukları ve bunu biraz daha farklı hazırladıkları belirtilmelidir. Suyun kendisi buharlaşıncaya kadar pişirin ve fazla suyu boşaltmaya alışığız. Japonlar, tüm tat ve aromanın suya düştüğüne inanıyorlar, böylece pirinç bize boş görünüyor. Ayrıca, pişirme sürecinde suya çeşitli baharatlar ve baharatlar ekliyorlar, hatta bazen pirinç sirkesini bile ekliyorlar. Yani biz Avrupalılar, Japonlardan pilavın düzgün bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmeliyiz.

Dünyadaki bir başka ünlü Japon yemeği -suşi. Japonlar buna "suşi" diyorlar. Bu yemek, pirinç, nori tabakaları (preslenmiş algler), sebze ve çeşitli deniz ürünleri ile yapılır. Genellikle soya sosu ve Japon horseradish - "wasabi" ile servis edilir. Yani Japon mutfağı denemeye değer.