Kaynayan su ile süt krep nasıl pişirilir: bir tarifi ve bazı yararlı ipuçları

Zayıf pankeklerin hazırlanması için sütsadece deneyimli mutfak uzmanları tarafından değil, aynı zamanda sıradan ev hanımları tarafından da kullanılmaktadır. İçinde bir sır yok. Ancak birkaç kişi hamur karıştırmak için sıcak su kullanır. Süt ve kaynamış su ile lezzetli krepler pişirebileceğiniz ortaya çıkıyor. Bu yöntemin tarifi oldukça basit. Ayrıca, birkaç ilginç seçenek var.

Hamurun demlenmesi

Kaynar su ile sütte krep yapmak için, alışılmış testin tarifi biraz değiştirilmelidir. Teknoloji hakkında konuşmadan önce, orijinal bileşenlerin bileşimini açıklığa kavuşturmak gerekir.

İş için ihtiyacınız olan şeyler:

• 4 çiğ yumurta, bir litre taze tam süt, 2.5 bardak un, 50 gram bitkisel yağ, 6 gram soda, bir tutam tuz ve 75 gram şeker.

Tüm ürünler bir araya getirildikten sonra süt ve kaynamış su ile krep hazırlayabilirsiniz. Tarif, aşağıdaki aşamaları sağlar:

1. Karıştırma kabına bir bardak süt dökün.
2. Şeker, tuz, yumurta ve tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yavaş yavaş topaklar görünmesini önlemek için un tanıtmak.
4. Süt ısıtılır, biraz kaynamaya getirilmez.
5. Sıcak ürün ekleyerek karıştırmaya devam edin. Eğer testte aynı şekilde meydana gelen tüm topaklar varsa, bunlar bileşimin bir süzgeçten geçirilmesiyle uzaklaştırılabilir.
6. Son aşama en sorumlu olanıdır. Soda eklemeden önce kaynar su ile söndürülmelidir. Bu ayrı bir kapta yapılır ve daha sonra çözelti hamurun kendisine eklenir.
7. Fırında bu tür krepler yağ eklenmeksizin yoğun ısıtılmış bir tavada olmalıdır. Bir taraf kahverengileştiğinde, iş parçası hemen çevrilebilir.

Süreç çok hızlı ve problemsiz.

Alternatif bir seçenek

Sütte krepleri kaynayan su ile farklı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu durumda reçete aşağıdaki ürün grubunu sunar:

• 120 gram un için tam bir bardak süt, 5 gramtuz, şeker, 25 gram, 2 yumurta, yarım kaynar su bardağı, 35 bitkisel yağ gram (artı biraz daha pişirme) ve (bitmiş krep gresleme) tereyağı bir parçasıdır.

Bu durumda, eylem sırası biraz farklı olacaktır:

1. Birincisi, yumurtalar bir çırpma teli kullanarak tuz ve şekerle dövülmelidir.
2. Sonra yavaş yavaş süt ekleyin. Oda sıcaklığında olması arzu edilir.
3. Yavaş yavaş elenmiş un ekleyin. Her şeyi yapmaya çalışın böylece büyük topaklar oluşmaz.
4. Sabit karıştırma ile soğuk kaynar su dökün.
5. Sonuç olarak, bitkisel yağ ekleyin. Karışım biraz sıvı döndürürse, doğru yapılır.
6. Yağlanmış bir tavada, ince bir tabaka halinde biraz hamur dökün ve karakteristik bir pembe tonun ortaya çıkmasına kadar her iki tarafta da pişirin.

Bundan sonra, altın krepler her biri bir tereyağı ile promazyvaya bir tabağa istiflenmelidir. Bu yemeğin tadı sadece şaşırtıcı.

"Megachipsy"

Tarifi biraz değiştirirseniz süt haşlanmış krep Kaynayan suyla, dev çipleri andıran özgün bir gevrek ürün elde edebilirsiniz.

Bu gerektirecektir:

• 0.5 litre süt, bir bardak kaynar su (200 mililitre), 25 gram şeker, 2 yumurta, bir yemek kaşığı kabartma tozu (10 gram), bir tutam tuz ve 50 gram rafine bitkisel yağ.

Böyle bir fikri uygulamak basittir:

1. Derin bir kapta ilk şey, yumurtaları sütle, tuz ve şeker ekleyerek yenmektir. Karışımı mutfak boyunca karıştırmamak için bunu dikkatli bir şekilde yapın.
2. Unu dökün ve iyice karıştırın. Oluşan topaklar, bir mikser ile kolayca kırılabilir.
3. Düşük hızda çırpmaya devam ederken yavaş yavaş kaynar su ekleyin. Köpük hamurun yüzeyinde görünür.
4. Yağ eklendikten sonra, bileşim iyi karıştırılmalı ve dinlenmeye yaklaşık 15 dakika bırakılmalıdır.
5. Zamanın sonunda, kabartma tozu dökün ve kütleyi homojen bir karışıma çırpın.

Bu krepleri pişirmek için, hafifçe yağ ile sürülmüş bir seramik kızartma tavası kullanmak daha iyidir.

Aromatik katkı

Her ev sahibinin pişirmek için kendi yolu vardırsüt ve kaynar su (tarifi) ile krep. İnce boşluklar, farklı dolguları sarmak için harikadır. Onları daha çok kokulu hale getirmek için sadece bir bileşen ekleyebilirsiniz. Sonuç gelmekte uzun olmayacak.

Bu testi yoğurmak için şunlara ihtiyacınız var:

• 1 bardak tam yağlı süt, 2 yumurta, iki bardak su ve un, 75 gram şeker, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ve vanilya çayının üçte biri için.

Ajur ve çok kokulu krepler çok basit bir şekilde hazırlanır:

1. Su, su ısıtıcısında kaynarken, yumurta sarısı kalın bir köpüğün içine sürülmelidir.
2. Bundan sonra onlar tavaya dökün ve dayak durmadan kaynar su ile karıştırın gerekir.
3. Proteinleri ayrı ayrı çırpın ve pişirilmiş kütlesini şeker ve vanilin ile birlikte ekleyin.
4. Unu yavaşça düşürerek, hamuru karıştırın, böylece sıvı ekşi kremaya benzer.
5. Bitkisel yağ ekledikten sonra fırınlamaya başlayabilirsiniz.

Krepler ince, narin ve çok yumuşaktır. Bu yemeğin insanları sevinecek.

Çift etki

Sütte krep tarifi, demlenmişaz miktarda maya ile desteklenmiş kaynar su, sonuç sadece lezzetli olacak. Bitmiş ürün yumuşak, yemyeşil ve elbette çok lezzetli olacak. Bu seçenek için aşağıdaki bileşen oranı gerekli olacaktır:

• Yarım bardak un üzerine 6 gram anlık kuru maya, 1 bardak su ve süt, 5 gram tuz, 1 yumurta, 25 gram şeker ve 35 gram bitkisel yağ.

Bu yemeğin teknolojisi şöyle olacak:

1. Önce sütü biraz ısıtmalı ve sonra mayayı içine dökmelisiniz ve 15 dakika bekleyiniz. Bu sefer çalışmaya başlaması için yeterli olacak.
2. Kaynama karışımında, tuzu, şekeri doldurun ve yumurtayı kırın. Karıştırma, bileşenler tamamen çözünene kadar devam eder.
3. Yavaş yavaş unla uykuya dalın. Karıştırdıktan sonra, hamur sıcak bir yerde kısa bir süre için yerleştirilmelidir.
4. Kütle yükselmeye başlar başlamaz derhal kaynar su dökmelisiniz.
5. Son yere yağ ekleyin. Bu kızartma tavası sürekli yağlamak için yapılır. Bu yüzden çalışmak daha hızlı ve daha kolay olacak.

Krep pişirme, her zamanki gibi, çok ısıtılmış bir tavada yapılır.