Hafifçe tuzlanmış somon: adım adım tarif

Slabosolyeny somon, tarifi olacakAşağıda tartışılan, her türlü aperatif ve salataların hazırlanması için mükemmel bir hammadde olarak hizmet edecektir. Ancak, kendi amaçları için kullanmadan önce, balıklar uygun şekilde işlenmeli ve baharatlarla terbiyeli olmalıdır.

Somon hafifçe evde tuzlanmış

Kırmızı balıkları tuzlamak için birçok seçenek var. Ancak, ev hanımları arasında en popüler olanı, standart bir baharat seti kullanılarak kuru bir yöntem kullanmaktadır.

Aşağıdaki tarif sayesinde, sadece 13-15 saat içinde evde çok lezzetli tuzlu balık yapabilirsiniz. Ama sırayla her şey hakkında.

Yani, masanın üzerinde tuzlanmış somon yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? Bu ürünün tarifi aşağıdaki ürünlerin kullanımını içerir:

• taze somon - yaklaşık 1 kg;
• büyük yemek tuzu - 3 büyük kaşık;
• şeker beyazı - eksik büyük kaşık;
• biber kokulu bezelye - yaklaşık 7 adet.
• defne - birkaç yaprak.

Kırmızı balık işleme

Peki, somon nasıl tuzlanır? Her şeyden önce, balığı işlemek zorundasınız. Dikkatlice kesilmeli, yıkanmalı, baş ve tüm yüzgeçler kesilmelidir. Daha sonra, ürünün çok kalın olmayan bifteklere (yaklaşık 2 santimetre) kesilmesi gerekir. İstenirse, tüm kemikler ve sırtlar elde edilen parçalardan çıkarılabilir. Her ne kadar bu, tuzlanmalarından sonra yapılabilir.

Baharatların hazırlanması

Evde biraz tuzlanmış somon yapılıroldukça kolay. Kırmızı balığı işledikten sonra, baharatları hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için, tuz ve şeker karıştırın ve defne yaprakları kırın.

Ampul süreci

Baharatlar ve kırmızı balıklar sonraişlenmiş, ürünün tuzlanmasına devam etmek gereklidir. Bunun için bir kap ile herhangi bir kap almak ve onun tabanında bir somon steak yerleştirmek gerekir. Ama önce her tarafta tuz ve şeker karışımı ile kaplanmalıdır. Daha sonra, kırmızı balık bezelye şeklinde karabiber ile terbiyeli ve kırık bir defne üzerinde yatıyordu. Bundan sonra, ürüne başka bir biftek konulması gerekir. Ayrıca baharatlarla tatlandırılmalıdır.

Tanımlanan tüm eylemleri gerçekleştiren balıklarBir kapakla sıkıca kapatılması ve 5-6 saat oda sıcaklığında tutulması gereklidir. Bu süreden sonra, baharatlı kırmızı balıklar başka bir 6-8 saat ısrar edilmesi tavsiye edilen buzdolabına alınabilir.

Nasıl masaya getirmek?

Şimdi evde somonun nasıl yapıldığını biliyorsun. Bu ürünün tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli sofrayı da kaplamak isteyen tüm hostesleri bilmelidir.

Kırmızı balık tümüyle doyurulduktan sonrabaharatlar, konteynırdan çıkarılmalı ve çok kalın olmayan dilimler halinde kesilmelidir. Tuz ya da şekerin kristalleri erimezse, bir bıçak yardımıyla somondan çıkarılmalıdır.

Kırmızı balıkları toplamanın diğer yolları

Yukarıda belirttiğimiz gibi, somon tuzlanabiliryolları. Daha aromatik ve lezzetli bir balık almak istiyorsanız, sadece baharatlarla değil, limon suyuyla veya sıradan sorgukrade votkayla baharatlamanız önerilir. Bu arada, bu bileşenlerin kullanımı ile, somon sağlık için daha güvenli hale gelecektir. Sonuçta, asit ve alkollü içeceklerin herhangi bir ürünü dezenfekte edebilecekleri kimseye bir sır değildir.

Tuzlanmış somon ile adım adım salata tarifi

Hafif tuzlu kırmızı balıklar tamamen piştikten sonra, hangi salatadan yapılabileceğini düşünmelisiniz. Bu makalede, size en basit sürümü sunmaya karar verdik.

Yani, bize ihtiyacımız var:

• Yeşil salata yaprakları - birkaç taze adet.
• biraz tuzlanmış somon - yaklaşık 200 g;
• avokado yumuşak ve olgun - 1 büyük parça;
• zeytinyağı - yaklaşık 20 ml.

Malzemelerin hazırlanması süreci

Böyle bir salata nasıl yapabilirsinnefis, biraz tuzlu somon gibi? Bu atıştırmalık tarifi, tüm ürünlerin dikkatli bir şekilde kullanılmasını gerektirir. İlk olarak, kırmızı balıkları kemiklerden ve deriden boşaltmanız ve kalan filetoları küçük dilimler halinde doğramanız gerekir. Dahası, olgun avokadoyu yıkamak, kostjankiyi çıkarmak ve ince dilimler halinde bir meyve kesmek gerekir.

Marulun yeşil yaprakları gelince, soğuk suda durulanır ve sonra elle elle kırılır.

Salata oluşumu

Malzemeyi hazırladıktan sonra, çok derin olmayan bir tabak almak ve marul yapraklarını bırakmak gerekir. Ardından, tuzlu kırmızı balık ve avokado dilimleri dilimleri yerleştirmek gerekir.

Sonuç olarak, tüm malzemeler aromalı olmalıkokusuz zeytinyağı. Karışımı bu salata sadece doğrudan kullanımdan önce tavsiye edilir. İstenirse, ek olarak tuzlanmış ve limon suyu ile serpilir.

Sonuçları özetleyelim

Gördüğünüz gibi, evde kırmızı balık tuzlamak çok zor değil. Festival masasında bile güvenle servis edilebilen basit ve hafif bir salata yapmak daha da kolay.