Dalga (mantar): besleyici ağız sulandıran bulaşıkların hazırlanması
Dalgacık, "şartlı olarak" kategorisinin mantarlarına aittir."Yenilebilir. Bu onlardan pişirme sorumlu çok ciddiye yaklaştı ve gerektiği anlamına gelir. Ihlali volnushek işleme teknolojisi mukozal tahriş, sindirim bozuklukları, bulantı izler insan zehirlenmesi, yol açabilir. Edilir nedenle çok önemli bu tür yemekler pişirmeye öğrenmek , hazırlanması mümkün bunun davranır ve nasıl yapılacağını .. volnushki (mantar) - tüm bilgileri inceledikten sonra bu makalede tartışacağız ne mantar, ne ürünün tür bilecek.
Dalga, o bir dalga, o bir Volga kadın
Ve bu mantar olan bütün isimler değilvolnushki. Onlardan yemek hazırlamak kolay bir iş değildir, ancak sonuç sizi memnun edecektir. Hangi örnekler yemek için uygundur? Bu amaçlar için "bukleler" olarak adlandırın - kapaklar çapı 4 santimetreyi geçmeyen ve pembe bir renge sahip olan bir mantar. Termal işlemden sonra bu ürün sarı bir renk alır. Toplamadan hemen sonra, mantarlar bir gün boyunca toplanır ve ıslatılır (az değil!). Soğuk su ile yıkandıktan sonra. Ayrıca, ürün tabakların uygulanması için tariflere göre işlenir.
Dalga (mantar): Sıcak tuzlama ile aperitiflerin hazırlanması
1 kg mantar için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- tuz taşı - 2 büyük kaşık;
- su - 100 gram;
- bir kuş üzümü ve bir kiraz yaprakları - 3-4 adet için;
- bir demet dereotu;
- defne yaprağı, karanfil, biber kokulu - her biri 2 adettir.
Tuzlu bir dalga nasıl hazırlanır? Suyu tencereye dökün ve içine tuz dökün. Sıvıyı kaynatın. Sonra mantarları parçalara ayırın. Bütün baharatları ekleyin ve bir saat dörtte bir pişirin, sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın. Tuzlu su şeffaf hale geldiğinde ve mantarlar dibe çöktüğünde, steril kavanozlara doldurulmalı ve tıkanmalıdır. Kütük tamamen olgunlaşmak için, en az 40 gün sürer ve sadece bu süre sonra yenebilir.
Malzemeler:
- çiller - 1 kilogram;
- büyük bir soğan ve havuç - her biri 1 parça;
- sarımsak - 2 diş;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri;
- tereyağı - 3 büyük kaşık;
- ekşi krema yarım litre.
Dalga (mantar): kavurma
Su kaynatın ve kaynatın. Bu sıvı içinde, mantarları dökün ve yarım saat kaynatın. Sonra onları bir kevgirden geçirin ve kurumaya bırakın. Sebzeler doğrayıp yağda kızartılır. Soğan şeffaf ve yumuşak hale geldiğinde, tavaya bir dalga ekleyin. Her zaman karıştırarak, yemeği birkaç dakika boyunca kızartın. Sonra buraya yeşilleri, baharatları, tuzu ekleyip ekşi krema dökün. Mantar 5-10 dakika. Bu yemeği masanın üzerinde sıcak bir biçimde servis edin. İnan bana, ilk kez midenizin mükemmel tadıyla bir wavelet (mantar) fethedecektir.
Bu üründen yemek pişirmek ciddi bir tutum gerektiriyor. Ama onların hazırlık kurallarına tabi olarak, çok ağız sulandıran ve kokulu ikramlar alabilirsiniz.
