Bir tavada kuzu kebabı nasıl pişirilir
Bu yemeğin çok uluslu olarak adlandırılabilir çünküdünyanın her yerinde pişirilip seviliyor. Ama hala kendi tarihi vatanına sahip. Lula kebabı bir tavada veya kömürlerde uzun zamandır Asya ve Kafkasya'da pişirildi. Kıyma yapmadan veya etten yapın. Bu yemeğin kalbinde soğan ve baharatlı kuzu var, ancak diğer et ürünleri çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
Birkaç ipucu
Bir kızartma tavasında bir lub-kebab pişirmek için veyaMangal, iyice ve uzun bir süre için kıyılmış et karıştırın gerekir. Aynı zamanda, et proteini üretir ve kıvamı viskoz hale gelir. Bir mangal kullanırsanız bu özellikle önemlidir (et şişlere sıkıca tutulur). Mincemeat'da mutlaka ezilmiş soğan ve az miktarda baharat (tuz ve biber) ekleyin. Kebabı pek çok yeşillik ve pide ekmeği olan bir masada servis edin, ancak bunları garnitür ile birleştirebilirsiniz.
Klasik tarifi
Kebabın tavada geleneksel olarak hazırlanmasıkuzu kullanın. Bu etin 400 gramını, 30 gram kuzu yağı, 70 gram soğanı, fesleğen, yeşil soğanı ve bulaşık bezemesini su teresini alın. Et tuzunu, karabiberi ve et kıyma makinesini yağ ve soğanla beraber geçirelim. İstenen kıvama ulaşmak için bunu iki kez yapın. Bundan sonra, uzun bir süre için, doldurmayı dikkatlice ellerle karıştırın ve 30 dakika boyunca soğukta koyun. Sonra hazırlamak için iki yol vardır. Uzun ince sosisler oluşturabilir ve bunları şişlere sokabilirsiniz. İkinci seçenek şiş kullanmadan yemek pişiriyor. Seçilen yönteme bakılmaksızın, kebabı herhangi bir yağ ilavesiyle bir tavada kızartın. Yeşiller ile dekore edilmiş bir yemek servis ediyoruz. Bir kızartma tavasında bir lub-kebab yapabilirsin. Tarif çok basit, ana şey teknolojiyi gözlemlemektir.
Tavuk-Lily-kebap
Daha önce de belirtildiği gibi,her türlü eti al. Bu klasik tarifin bir baskısıdır, ancak yemeğin popülaritesi nedeniyle buna izin verilir. Tavuk filetolarını (2 kg) alın ve kıyma makinesinden geçirin. Soğan çok ince doğrayın ve şarap sirkesi dökün. 30 dakika sonra sıkın ve doldurmaya ekleyin. Hadi buraya küçük bir zira, biber ve tuz kaşığı dökelim. Şimdi iyice karıştırın ve tıkanıklığı yitirin, böylece viskoz hale gelir. 1 saat buzdolabına göndeririz. Sonra kavurmaya devam edin. Şişleri ve biraz doldurduk. Uzun bir sosis oluştururuz, çubuğa çok kuvvetli bir şekilde bastırırız, böylece hava kalmaz. Kebabı tavada kızartın. Bu yemeğin muhteşem bir aroması var.
500 gram kuzu, 100 gram siyah alırız.ekmek, 3 soğan, iki küçük kaşık tereyağı, bir bardak kaynamış su, iki yemek kaşığı mayonez, küçük bir kaşığı nişasta, baharat ve kızartma için yağ. Eti kesip et kıyma makinesinden geçelim. Ekmek suya batırılır ve kıyma eklenir. Doğrayın soğan ve kızartın. Tüm malzemeleri karıştırın ve kıyma makinesinden tekrar bükün. Bu karışıma mayonez, nişasta, baharat ve karıştırın. Şimdi sosis oluşturuyoruz. Islak ellerle yapmak daha iyidir, daha sonra kıyılmış et yapışmaz. Lub-kebabı ekmek kırıntılarına düşürüyoruz ve her iki tarafta da kızartıyoruz.
İstediğiniz seçeneği seçin ve bir kebap hazırlayın. Bu yemeğin bir fotoğrafını içeren bir tarif, herhangi bir yemek kitabını süsleyecektir.
