Sığır burger nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için birçok çeşit varStroganov tarzında et gibi bir tabak. Hepsi farklı sosların mevcudiyetinde ve kullanılan ürün çeşitlerinde farklılık göstermektedir. Orijinal tarifin basitçe mevcut olmadığı unutulmamalıdır, çünkü zamanla değişmiş ve rafine edilmiştir. Bu nedenle, birincil yemeğin kalan kısmı ince ve uzun parçaların görünümü olan bir dilimlemedir.

Malzemeler

Beastrogan sığır etinden hazırlanması için gerekli olacaktır:

- Genç dana eti - 300 g;

- Ekşi krema - 150 gr;

- soğan - 1 adet;

- Domates salçası - 1 çay;

- tuz;

- un - 1 çorba kaşığı.

- biber;

- bitkisel yağ - 1 çay

- maydanoz - 2 dal.

Etin hazırlanması ve dilimlenmesi

Beastroganov'un sığır etinden hazırlanması içineti doğru şekilde işlemek gereklidir. Her şeyden önce, iyice durulanması gerekiyor. Daha sonra kağıt havlu kullanarak sığır eti kurutulur. Bir sonraki aşamada, tüm parça yumuşaklık vermek için çıkarılmalıdır. Daha sonra bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Bunu elyaflar boyunca yapmak gerekir.

Ardından, dilimler uzun şeritler halinde kesilir. Sonuç olarak uzun bir santimetre ve 3-4 cm uzunluğu olan takozlar. Daha sonra, her parça un haddelenmiş olmalıdır.

hazırlık

İyi ısıtılmış bir kızartma tavası için küçükbitkisel yağ miktarı. Eğer bir çok kanallı dana burger hazırlanırsa, tam ısıtmanın beklenmesi de gereklidir. Bu, etin yüzeylere yapışmaması ve sonuç olarak şeklini kaybetmemesi için yapılır. Bir tavada brusochki'yi un içine koyun ve 2-3 dakika kızartın. Aynı zamanda, yemeği tuz ve karabiber ile karıştırmalısınız.

Sonra ayrı ayrı, soğan, kızartınküçük küpler halinde önceden kesilmiş. Bu durumda, bu tür sebzelerin işlenmesi için reçete yazacak net bir kriter yoktur. Bastromalar soğanla pişirilebilir, birçok şefin yaptığı yarım halkalar halinde kesilebilir, uzun et parçalarıyla birleştirilebilir. Soğan hazır olduğunda, ekşi krema ve domates salçası ekleyin. Hepsi dikkatlice karıştırıldı ve iki dakika daha pişirildi.

Bir sonraki adımda, eti soğanlara ekleyin. Aynı zamanda, en çok satanların sığır etinin reçetesinin sosu kaynatmayı genel olarak yasakladığını dikkate almak gerekir. Bu yüzden et, yeterince yumuşak hale gelene kadar et suyunda kısık ateşte pişirilir. İdeal olarak, genç dana eti kullanıyorsanız, sadece biraz ısındıktan sonra 15 dakika demlenmeye bırakın.

besleme

Sığır eti gelen Bastrogans tablosunasadece sıcak durumda. Genellikle bağımsız bir yemek olarak kullanılır, ancak çoğu zaman çeşitli yan yemekler için hazırlanır. Patates püresi veya haşlanmış pirinç olabilir. Ayrıca, bu tür etler İtalyan makarnası veya sıradan makarnalarla da uyumlu olacaktır. Ona kırmızı şarap ya da domates suyu mükemmel yaklaşır. Tadına bir dekorasyon ve ek olarak, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda özel faydalı maddeler sayesinde vücutta emilen besinlerin de beslenmesine yardımcı olur.