Kışın domateslerden lezzetli bir ev yapımı ketçap nasıl hazırlanır?

Kışın domatesli ev yapımı ketçap yapılırhızlı ve oldukça kolay. Böyle bir kış boşluğu ikinci kurslar için idealdir ve sıklıkla gulaş veya sıradan sos pişirme sırasında kullanılır.

Lezzetli ev yapımı kütükler: domates ve elma ketçap

Gerekli malzemeler:

• Kırmızı renk Bulgar tatlı biber - 4 adet.
• Domates olgun büyük - 1.7-2 kg (kişisel takdire bağlı olarak);
• elmalar "Antonovka" - 2 adet;
• ampuller büyük ampul - 2 kafa;
• karanfil kurutulmuş kokulu - 5 adet;
• tarçın - 1/3 kaşık;
• kum şekeri - 110 g;
• tuz sığ - 1 büyük kaşık;
• sıcak kırmızı biber - 1 adet.
• sirke% 9 - 70 mi;
• karabiber - 1 tatlı kaşığı.

Bileşenlerin doğru seçimi

Kışın domatesli ev ketçapı çıkacakBu sos için sadece olgun ve taze sebze kullanırsanız kokulu ve lezzetlidir. Bu nedenle sunulan boşluğun en iyi şekilde, sonbahar mevsiminde, gerekli tüm bileşenlerin yataklarda olgunlaştığı zaman yapılması önerilir.

Sos için sebze işleme

Ev ketçapı yapmaya başlamadan öncekış için domates, her malzemeyi iyice tedavi etmek için gereklidir. Bunu yapmak için, yıkamanız ve gerekirse, satın aldığınız sebzeleri temizlemeniz gerekir. Domates sosu homojen ve yoğun hale getirmek için hazırlanması için bir kıyma makinesinin kullanılması tavsiye edilir. Böylece, adlandırılan mutfak cihazı vasıtasıyla, aşağıdaki sebzelerin dönüşümlü olarak atlanması gerekmektedir: domates, soğan soğanları, elmalar ve ayrıca sıcak ve Bulgar tatlı biberleri.

Isıl işlem

Tüm bileşenler topraklandıktan sonrayulaf ezmesi, kışın domates için ev yapımı ketçap, şeker, küçük tuz, tarçın ve aromatik karanfil dökülmelidir. Diğer malzemelerin iyice karıştırılması, bir gaz sobası üzerine konması, bir kaynama haline getirilmesi ve 120 dakika boyunca minimum ısıda pişirilmesi gerekmektedir. Bu süreden sonra, sosu ateşten çıkarınız ve daha sonra% 9 sirke ve karabiber ekleyiniz. Böyle bir bileşimde, ürünler bir kaynamaya geri getirilmeli ve daha sonra kavanozlara yayılmaya devam edilmelidir.

Hazırlıktaki son aşama

Bu bölümde, nasıl ayrıntılı bir şekilde tartışacağızkoruma yapılır. Evde ketçap zorunlu kapaklarla sterilize edilmeleri gerekir 750 gram banka dökün sıcak gerekli. Geniş bir huni kullanarak prosedürün yürütülmesi arzu edilir. kavanozlarda tüm sos olacak sonra sıkıca rulo gereklidir. Daha sonra, ön form ters çevirip kuvvetle battaniye sarmak için tavsiye edilir. Bu pozisyonda, bankalar ertesi güne kadar bırakılmalıdır. ketçap günde mahzende temizlenebilir sonra buzdolabı ya da sadece bir mutfak dolabı koydu. Böyle bir tedarik 12-15 aydan fazla olmamalıdır.

Tabloda düzgün hizmet nasıl

Ev yapımı sos tercihen ikinci sıra ile birlikte kullanılır. Ama eğer istersen, bu ketçapı çorba, gulaş, mezara vb. Ekleyebilirsin.